El que va començar com una propietat familiar deli, el 1897, va fer sandvitxos d'estil italià, s'ha convertit en una biblioteca de refrescs amb més de 500 opcions.
La parada de Soda Pop de Galko, també coneguda com l'antic mercat de Galco, ha desplaçat el focus del deli italià a refrescs i cerveses. Quan el propietari de la botiga, John Nese, es va fer càrrec del seu pare el 1995, va començar a recollir i emmagatzemar begudes creades per altres petits negocis. Ell té com a finalitat específicament portar els fabricats per petites botigues de mamà i pop com el seu.
$config[code] not foundAvui, la botiga està especialitzada en petits refrescs per lots i receptes creades per la família. La botiga fins i tot té la seva pròpia barra "Crea el teu propi refresc", on els clients poden fer les seves pròpies combinacions de sabors i elaborar un refresc al seu gust. A mesura que el seu lloc web llegeix:
"El motiu de Galco és" Llibertat d'elecció ", que reflecteix la determinació de Nese de que els clients tenen dret a triar més que un grapat de seleccions de grans produccions produïdes en massa".
En una entrevista amb Chow.com, Nese destaca la importància de mantenir les petites empreses i ajudar-les a créixer. Li agrada passar temps per conèixer tant als seus clients com als seus proveïdors, i està més que encantat de donar suggeriments als clients desbordats.
Entre les interessants marques petites, els clients trobaran que la Galco és la cervesa roja vermella, una sosa encara elaborada amb escorça de sassafras. També hi ha Bubble Up, una de les poques gebres de llimona i llimona encara elaborades amb olis de llimona i calç. Nese també explica la història d'un refresc amb sabor espresso comercialitzat sota el nom de Manhattan Special, que diu que ha estat per la mateixa família a Brooklyn des de 1895.
Un altre embotellador independent Nese recentment descobert ha estat en el negoci des de 1926 i està dirigit per una mare, filla i dos fills. Una altra, des de Romania, produeix una línia de refrescos florals realitzats amb pètals de rosa realment premsats.
Nese afirma que les grans empreses tendeixen a reduir els competidors a la sortida del mercat i eleven els preus. Com a exemples, Nese ofereix no només els gegants de soda Coke i Pepsi, sinó els gegants de dolços Nestles, Mart i Hershey.
En lloc d'això, l'objectiu de Nese és ajudar altres companyies petites com crear empreses exclusives, concedint-los espai de venda i, a la llarga, donar als consumidors més opcions també.
Aquest objectiu, diu Nese, es realitza no només amb la companyia que compra, sinó també amb els petits negocis que també adquireixen soda de la seva botiga.
Per exemple, Nese diu que un restaurant que compra refresc d'ell està fent un negoci pròsper amb els refrescs d'aigua de roses que importa des de Romania i per a això és el distribuïdor exclusiu dels Estats Units.
Mentrestant, un altre negoci a una milla de distància no pot vendre els refrescs d'aigua de roses, però té una demanda constant de la cervesa d'arrel vermella que ven. El resultat és una reivindicació de la filosofia empresarial de Nese. Ell explica:
"No és interessant, que tothom hagi trobat el seu propi nivell i el seu propi nínxol i ho han fet per compte propi".
Imatge: Vídeo encara
3 Comentaris ▼
