Com ser un bon busboy

Convertir-se en un bon busboy és una qüestió de treballar amb diligència i deixar una bona impressió. També és imprescindible comprendre a fons el negoci del restaurant. Això us permetrà maximitzar els vostres guanys en aquesta posició difícil però gratificant.

Arribeu com a mínim 10 minuts abans de cada torn. Això demostra un sentit de responsabilitat al vostre empresari. Si alguna vegada està a punt de retardar, doneu-li a la vostra empresa la cortesia d'una trucada telefònica per informar-lo que és tard.

$config[code] not found

Assegureu-vos que sempre us trobeu impecable: uniforme net, sabates polides, cabell net i ungles netes. No cal gastar molts diners en un facial setmanal; simplement estar ben cuidat, especialment amb les mans i les ungles extra netes.

Porta elements essencials al davantal o a les butxaques. Una clau de vi (o obrellaunes d'ampolla) ocasionalment serà útil quan els companys de feina la trobin. També porteu unes plomes, així com una petita llanterna per als clients que tenen dificultats per llegir el menú.

Ser un jugador d'equip. El treball d'un busboy és principalment per ajudar els servidors. Sense vosaltres, no tindrien a ningú que ompli els vidres d'aigua a les taules, restableixi les seves seccions i els ajudi amb les dades que no poden fer, però que són molt importants per als clients. Espereu també completar les tasques diàries per ajudar a mantenir el restaurant net i sense problemes: polit, buidant finestres i ulleres de reposició. Mai rebutgi una tasca assignada, tret que ho posi en perill físic o moral.

Oferiu ajuda als servidors abans de preguntar-los. Alguns servidors poden ser menys reticents a demanar ajuda perquè estan massa ocupats per buscar-vos i "a la zona". A més, assegureu-vos que la secció de cada servidor coincideixi amb el temps i l'atenció perquè no us puguem acusar de favoritisme.

Conserveu un registre de consells de servidor. Anoteu el nom i la quantitat cada vegada que un servidor o cambrer us aconsella cap amunt per al vostre canvi. És important mantenir aquesta informació per als vostres registres en cas que es produeixi una pregunta sobre el vostre sou.

No es comuniqui amb els clients a menys que inicieu el contacte. Si és així, manteniu els vostres comentaris estrictament relacionats amb l'empresa. No s'espera que conversi amb ells més enllà de plantejar una pregunta senzilla com, "Puc esborrar això per vostè?"