Pensant en començar la vostra pròpia cafeteria? No estàs sol. Les botigues de cafè ja són increïblement populars. Una varietat de franquícies de cafè per desafiar el líder de la indústria Starbucks ja estan disponibles, però no hi ha necessitat de gastar una gran quantitat de diners en una franquícia. També podeu iniciar la vostra pròpia cafeteria o cafeteria independent. Feu un cop d'ull a la llista de consells essencials a continuació.
10 passos per obrir una cafeteria
Asseguri l'equip adequat
Comenceu tenint en compte els tipus de productes que voleu oferir per a la venda. El tipus de cafè que veneu determinarà l'equip que necessiteu per tenir a mà. Aquesta llista pot incloure una màquina de caputxí, màquines de cafè per a goteig, olles de premses o premses franceses. Segons el vostre espai i els vostres recursos, fins i tot podeu assegurar una varietat d'articles diferents perquè pugueu oferir una gran varietat de begudes al cafè quan obriu una cafeteria.
$config[code] not foundTrieu un espai
A continuació, haurà de trobar l'espai adequat per obrir una cafeteria. Això pot anar des d'una ubicació completa de maó i morter fins a un petit carro o camió. Com més petit sigui l'espai amb el qual haureu de treballar, menys varietat de begudes i aliments es pot oferir de forma realista als clients. Però si teniu un espai complet de la botiga, podeu oferir un menú complet de diferents seleccions.
Trobeu la ubicació correcta
La ubicació del vostre espai també pot tenir un paper important en l'èxit de la vostra cafeteria. Si esteu optant per un espai de maó i morter, triar un que es trobi en una zona del centre o al llarg d'una vorera important pot augmentar el trànsit a peu. Si aneu amb un carretó o camió, podeu optar per configurar-lo a les fires locals o als mercats dels agricultors. O fins i tot podria configurar un espai de cafè dins d'un centre universitari, hospitalari, centre comercial o edifici d'oficines.
Complir amb totes les normatives locals
Diferents estats i governs locals tenen diferents normatives en matèria de zonificació i mandats locals del departament de salut. Cal que consulteu amb els vostres governs estatals i locals per trobar el que necessiten de les cafeteries de la zona on voleu obrir una cafeteria.
Recerca de la competència
També haureu de fer un cop d'ull a les altres empreses que venen cafè a la zona. No busqueu cafeteries reals, sinó que també consideri els comensals, els carros i qualsevol altre negoci que pugui competir amb vostè. A continuació, fixeu-vos en els preus i les ofertes per veure si es tracta d'un entorn on podreu competir. Això no significa necessàriament que els vostres productes siguin més econòmics que els altres, però si els vostres productes són molt més cars, hauríeu d'oferir almenys alguna cosa que els clients no poguessin arribar a tots els racons quan obriu una cafeteria.
Contracteu a alguns empleats
Depenent de la mida i l'oferta del vostre negoci, és possible que hàgiu de contractar un personal que us ajudi a servir clients i executar les operacions diàries. La quantitat de personal que necessiteu dependrà del vostre pressupost, de la zona on voleu configurar, de la quantitat de productes que voleu servir i de les vostres hores. Si utilitzeu un carro petit amb un cafè tradicional normal, podeu fer-ho vostè mateix. Però si vostè està començant una botiga amb una línia completa de productes de cafè i altres aliments en una zona de trànsit elevat, és probable que necessiti un equip més gran.
Articles d'especialitat d'origen
És possible que pugueu allunyar-vos de vendre cafè a l'engròs habitual i antic a alguns clients. Però cada vegada hi ha més persones que prenen consciència de les diferències de qualitat entre els proveïdors del cafè. Això vol dir que s'estan escabullint d'on prové el cafè. Per tant, pot resultar beneficiós trobar una barreja d'especialitat o un rústic de bona reputació que apreciaran els compradors de cafè més sofisticats. Fins i tot podeu crear les vostres pròpies combinacions de signatures per ajudar els vostres productes a destacar de la competència.
Penseu en els elements alimentaris
No és una necessitat, però moltes botigues de cafè consideren que és beneficiosa per vendre alguns dolços o altres productes alimentaris per acompanyar el cafè. Si això és part del vostre pla de negoci, també haureu de tenir en compte l'equip que necessiteu per fer-los. També és possible que hagueu d'adherir-vos a algunes normes addicionals per poder servir els aliments als clients de manera segura.
Furnish Your Space
Si teniu l'espai, també podeu configurar alguns llocs perquè els vostres clients seureu i es relaxin a la vostra cafeteria. Invertiu en alguns sofàs, cadires i taules per convertir-lo en un ambient confortable per a les persones. I potser fins i tot ofereixen Wi-Fi gratuït per atreure clients connectats.
Market Your New Business
Un cop tingueu tots els elements essencials, és hora de comercialitzar la vostra nova cafeteria. Fins i tot si heu creat una botiga en una zona de trànsit elevat, la vostra empresa podria beneficiar-se d'algunes activitats de màrqueting addicionals. Com a mínim, podeu configurar un lloc web i una presència de les xarxes socials per facilitar que els clients en línia es puguin trobar i comunicar-se amb la vostra empresa. També podeu considerar anuncis locals o patrocinar esdeveniments locals.
Foto del cafè a través de Shutterstock
Més a: Articles populars 4 Comentaris ▼
