Obrir un restaurant a Dallas ofereix l'oportunitat de treballar amb gent, gaudir de menjar i treballar per compte propi. Segons les investigacions més recents de l'Associació de restaurants de Greater Dallas, els nous restaurants de Dallas van augmentar un 22 per cent entre 2007 i 2008. Per unir-se al nombre de restaurants d'èxit a Dallas, consideri els factors que l'estudi d'un estudi de Cornell diu són claus perquè els restaurants tinguin èxit. L'estudi va trobar que els restauradors han de tenir en compte les perspectives econòmiques, de màrqueting i de gestió en obrir un restaurant.
$config[code] not found
Crea un concepte de restaurant. Segons la Universitat de Cornell, un dels elements clau per a l'èxit del restaurant és tenir un concepte específic que s'ha investigat a fons. Segons la Michigan State University, una forma de crear un concepte és considerar quina classe de restaurant falta a Dallas, quin tipus de competència existeix per a altres restaurants i quins preus poden abastar les persones. Per plantejar un concepte exacte del vostre restaurant, la Universitat Estatal de Michigan suggereix que es descrigui el restaurant en dues o tres frases, detallant el tipus d'aliment i demogràfic.
Obteniu un permís d'impost de vendes i un permís de restaurant. El permís d'impost de vendes es pot adquirir en línia a través de l'estat del lloc governamental de Texas. Mostra el permís d'impost de vendes, la identificació de la teva foto i paga la tarifa de 300 dòlars per al permís del restaurant. El permís del restaurant és atorgat per l'oficina de Dallas Food Protection and Education, que està obert de dilluns a divendres.
Designeu un gerent de serveis alimentaris. Segons l'oficina de protecció i educació alimentària del Departament de Medi Ambient i Serveis Sanitaris de Dallas, cada restaurant ha de tenir un membre del personal aprovar una classe de gestió de serveis alimentaris, disponible a les ubicacions de tot l'estat. La classe inclou 14 hores d'entrenament sobre el maneig adequat d'aliments i s'ha de superar un examen al final del curs. Qualsevol persona al restaurant pot ser un gerent de servei d'aliments designat, incloent la cambrera, gerent general o cambrer.
Instal·leu equips de qualitat comercial. Segons l'oficina de protecció i educació alimentària del Departament de Serveis Ambientals i de Salut de Dallas, els lavabos s'han d'instal·lar a la cuina cada 25 peus, a més d'un lavabo de tres compartiments. Aquests articles han d'estar en vigor abans de poder obrir el restaurant. Els equips necessaris variaran segons el tipus de menjar que el restaurant està servint; la ciutat de Dallas només regula el tipus de pica que s'ha d'utilitzar. A les botigues de proveïdors de restaurants com ara Lone Star Restaurant Supply, els equips comercials poden anar des d'uns pocs centenars de dòlars fins a uns quants milers de dòlars depenent de la mida i el tipus.
Mercadeu el restaurant. Per començar un restaurant a Dallas, haureu de saber que els vostres clients potencials saben que està obert per als negocis. Les possibles formes de fer-ho són contractar un equip de relacions públiques, treure publicitat a revistes regionals i diaris locals o enviar missatges a residents locals. Les publicacions locals inclouen Dallas Morning News, D Magazine i Modern Luxury Dallas. Per fer un anunci, poseu-vos en contacte amb el representant de publicitat de cada publicació. El cost d'un anunci varia des d'uns pocs centenars de dòlars per un petit anunci de diari fins a milers de dòlars per als anuncis de pàgines completes a les revistes. Per obtenir més informació sobre mides d'anuncis i desglossaments de preus específics, consulteu la publicació d'un kit multimèdia.
Consell
Contracta el teu personal amb prou temps per entrenar-los abans que el restaurant s'obre. Un nou personal haurà de memoritzar el menú i tenir temps per practicar l'estil de servei del seu restaurant.
Avís
Si va a comprar un restaurant que ja existeix o comenci el seu propi lloc en un antic restaurant, contacteu primer al Departament de Serveis Ambientals i de Salut de Dallas. El departament pot dir-vos si els equips, paviments, parets i altres problemes estructurals compleixen els codis de departament de salut actuals
