Alguna vegada s'ha preguntat què seria viure en un altre segle? Com seria viure en una casa antiga, usar roba antiga i menjar i beure els aliments i begudes de l'època? Si teniu interès per la història, una cervesa "nova" d'Ardent Craft Ales a Richmond, Va. Podria ser per a vosaltres.
La Cervesa Percimon de Jane està elaborada amb una recepta que es troba en un llibre de la col · lecció de la Societat Històrica de Virginia que data de la dècada de 1700. Té notes dolces com les mandarines barrejades amb una mica de picant del llúpol anglès Golding. I conté un 3 per cent o menys d'alcohol per volum. Els ingredients i el contingut d'alcohol són bastant típics del període de temps en què es va registrar la recepta.
$config[code] not foundDes de la fabricació de cervesa a la dècada de 1700, hi ha hagut equips i materials molt diferents, el procés va ser dràsticament diferent al de la fabricació de cervesa més moderna. A més, la recepta estava formada bàsicament per unes poques frases escrites a mà, en comptes de les instruccions detallades del dia d'avui. Per tant, va provocar un judici i un error de les cerveseries Ardent Craft Ales, Tom Sullivan i Kevin O'Leary per fer-ho bé. Sullivan va dir a The Huffington Post:
"Amb moltes d'aquestes receptes, la veritable diversió d'aquest és intentar esbrinar on es van amagar les petites peces de la saviesa a les receptes. Si esteu fent aquestes coses per a vosaltres mateixos i per a la seva família i el beu tot el temps, podeu apostar al vostre dòlar inferior, el producte final era bo ".
Virginia és definitivament un estat que posa molt èmfasi en la història. Les persones viuen en cases històriques, assisteixen a esdeveniments que promouen la història local i semblen gaudir d'aprendre sobre el patrimoni de les seves comunitats. Així doncs, per als residents i visitants que aprecien el passat, aquesta cervesa sens dubte podria despertar interès.
Paul Levengood, president i CEO de la Societat Històrica de Virginia, va dir sobre la recepta en una entrevista amb The Huffington Post:
"Podeu sentir una connexió al llarg del temps quan beu alguna cosa que potser no s'hagi begut durant un parell de centenars d'anys. És una manera divertida d'apropar el passat al present ".
L'equip de Ardent Craft Ales planeja continuar pentinant materials històrics a la recerca de més receptes. La creixent popularitat de les cerveses artesanals barrejades amb un mercat local que valora el passat podria fer que una altra cervesa amb significació històrica sigui un gran èxit.
Imatges: Ardent Craft Ales / Twitter
3 Comentaris ▼
