Segons el New York Times, "no es pot passar per l'especialitat gastronòmica de Denver, la carn vermella, l'atracció principal en les juntes de barbacoa amb temàtica antiga d'arreu de la ciutat". Depenent de com ho veieu, aquesta especialitat de la ciutat de Coloradan pot ser una oportunitat per obrir un altre restaurant que faci encara millor aquest mateix tema o per a tocar diferents papil·les gustatives. Independentment del tipus de restaurant que tingueu per obrir a Denver, necessiteu un pla de negocis sòlid, un pla de publicitat i una sèrie de llicències.
$config[code] not foundObriu aquest restaurant
Escriure un pla d'empresa. La part més important d'això serà decidir quin tipus de menjar voleu servir i en quina configuració. Consulteu si podeu trobar un tipus de menjar que no està representat a Denver (suggeriment: això no serà carn de boví). Potser un gastropub amb preus raonables ompli un forat. O un restaurant de fondues d'estil suís per a les nits fredes de Colorado pot ser benvingut. Utilitza la teva imaginació.
Tria una ubicació. Denver és pla com una panqueque, així que una vegada que tingueu la capital junts, tingueu el paviment buscant un lloc per al vostre restaurant. Intenta trobar un equilibri entre trobar un lloc que no tingui massa restaurants veïns (competència) i tampoc moltes botigues interessants (perdria trànsit a peu).
Augment de la capital. Obrir un restaurant és una proposta costosa. Assegureu-vos que teniu prou per cobrir la compra o lloguer d'una ubicació, que cobreixi pèrdues per al primer any, pagant-se a si mateix i al vostre personal, i adquirir equips i ingredients. Si no teniu prou diners amb vosaltres mateixos, presenteu el vostre pla de negoci a possibles inversors. O tregui un préstec d'un banc.
Perfeccioneu el disseny del vostre menú. Tingueu en compte el tipus de persones que voleu atraure. Les famílies, les persones majors, les parelles romàntiques i els individus solters volen diferents tipus d'aliments. Creeu un format atractiu per al vostre grup objectiu: impressió gran per a majors, per exemple.
Sol·liciteu a l'inspector de salut local una llicència de manipuladors d'aliments i, si teniu previst servir-la, una llicència de licor. La llicència de manipuladors d'aliments costarà 10 dòlars i es pot obtenir en línia al lloc web de Colorado Food Handlers.
Prepara't per a la teva gran obertura. L'últim pas abans de l'obertura consisteix en un pla de màrqueting integral. Tingueu en compte que Denver té una població de més de 3 milions, de manera que redueixi la seva demografia i com arribar-hi. Penseu en la possibilitat de reduir els preus amb força durant la vostra primera setmana de negoci. I podeu treure anuncis a les estacions de ràdio populars o al diari local, el Denver Post. Feu tot el possible per cridar l'atenció sobre el vostre nou restaurant.
