Com gestionar una queixa del client del pèl aliments. Poques coses arruïnen un menjar com trobar un pèl al menjar. Aquest accident inadequat pot molestar els mecenes i fer que qüestionin la qualitat general del seu restaurant. Saber manejar aquesta situació és una part important de l'execució d'un bon establiment.
Escolta la queixa del client sense dir una paraula. Cada persona reaccionarà davant una situació d'aquesta manera diferent. No obstant això, cada client vol dir-ho en la situació. Escolta sense interrompre la història. Això demostra que us preocupa aquest problema i valora els seus comentaris.
$config[code] not foundPregunti per veure el menjar d'una manera amable. Voldreu treure el menjar el més aviat possible, però no us demani que vegeu la placa de forma acusadora. L'important a recordar és que tampoc t'agradaria el cabell al teu menjar. Sigues simpàtic.
Continua al costat del client. No discuteixi mai amb un client, fins i tot si vostè és positiu, cap del seu personal de cuina permetria preparar un àpat amb un cabell. Discutir amb un client fa que sembli que hi ha alguna cosa que amagar o que no valora l'opinió del client.
Digueu-li al client que ràpidament els obtindreu un plat de substitució i us preguntareu si hi ha alguna cosa que pugueu fer. Els diferents clients necessitaran coses diferents per sentir-se satisfets. Alguns estaran contents amb una disculpa i reemplaçament, mentre que altres hauran de menjar gratis.
Feu el que el client us demani, sempre que estigui dins de la raó. Un menjar gratuït és una forma barata d'estalviar la reputació del vostre restaurant i crearà un fons de comerç entre vostè i el client.
