Un supervisor de sanejament és un professional que es troba dins de la indústria de la fabricació d'aliments. Aquest professional supervisa totes les iniciatives relacionades amb la seguretat i higiene dels aliments. La coordinació de tots els procediments de neteja i control de paràsits, un supervisor de sanejament, garanteix que la instal·lació compleixi tots els estàndards de sanejament dels aliments locals, estatals i federals de la companyia.
Responsabilitats laborals
Un supervisor de sanejament fa complir les polítiques i els procediments relacionats amb la seguretat i higiene dels aliments. Examina tots els equips de fabricació per assegurar-se que funciona correctament i que compleixi tots els estàndards governamentals. En casos de violacions, desenvolupa un pla per corregir la situació. Tenint una comprensió profunda de les lleis de la indústria, consulta amb la direcció per fer front als problemes de compliment i fer recomanacions per millorar els processos. Gestionant les relacions amb els proveïdors, aquest professional realitza i controla serveis de control de paràsits. Desenvolupant programes de formació relacionats amb la legislació sanitària i les millors pràctiques de l'empresa, aquest individu també lliura aquestes iniciatives als empleats en entorns individuals i grupals. Un supervisor de sanejament manté registres detallats de totes les activitats i problemes relacionats amb el sanejament, com ara les inspeccions i les infraccions, també notant com i quan es va resoldre cada situació.
Ambient de treball
Els supervisors de sanejament es troben en entorns de fabricació. Això pot incloure fàbriques, magatzems, granges, ranxos i altres llocs d'origen dels productes alimentaris. Tot i que moltes d'aquestes ubicacions funcionen 24 hores, 7 dies a la setmana, un supervisor de sanejament normalment treballa amb un horari normal de vuit hores. Les hores extraordinàries i les hores no tradicionals poden ser necessàries, però, en circumstàncies especials. Per exemple, si una planta s'està preparant per a una inspecció del govern, aquest professional pot supervisar directament els empleats durant cada torn per assegurar-se que es compleixen totes les polítiques.
Vídeo del dia
Presentat per Sapling Presentat per SaplingRequisits educatius
Tot i que no tots els ocupadors necessiten una educació universitària formal, els sol · licitants que tinguin un títol de quatre anys dins de la ciència dels aliments o un camp relacionat es mantindran al cap i les espatlles per damunt dels que no. Com que aquest és un paper directiu, els candidats també han de tenir experiència professional prèvia dins de la indústria, preferentment gestionant altres o projectes específics.
Qualitats d'un Supervisor de Sanejament amb èxit
Els supervisors de sanejament són essencialment administradors de projectes. Com a tal, és imprescindible que els candidats s'organitzin i puguin fer malabars múltiples responsabilitats alhora per tal de realitzar amb èxit els deures requerits. També és important tenir un bon coneixement de les normes sobre seguretat alimentària. Les habilitats de comunicació també són importants. Com a gerent, aquest individu ha de proporcionar efectivament expectatives per informar directament als empleats.
Perspectives de la indústria i ingressos anuals mitjans
L'Oficina d'Estadístiques Laborals dels Estats Units preveu poc o cap canvi en l'ocupació d'aquells en la indústria manufacturera d'aliments. El 2009, Indeed.com va informar que un treballador de sanejament emprat als Estats Units d'Amèrica obté un ingrés anual mitjà de 22.000 dòlars.
