Bugs As Food? Ara hi ha un repte de màrqueting (Mira)

Així és - errors. Un nou estudi va descobrir que menjar grills, llagostes, cucs i cucs de búfal proporciona alguns dels mateixos nutrients que el menjador, almenys pel que fa al que el cos absorbeix. I atès que els insectes agrícoles són molt més econòmics i sostenibles que el bestiar, aquests errors podrien donar solucions a molts dels problemes del món.

Només hi ha un problema. Tot i que les persones d'algunes parts del món ja obtenen nutrients d'insectes, no són exactament considerats delicats en bona part del món occidental. Així doncs, qualsevol empresa que vulgui empènyer els plats d'errors als consumidors nord-americans podria tenir dificultats.

Atès que els insectes són saludables, econòmics i sostenibles, el que tenim aquí és un problema d'imatge. Els nord-americans no consideren que els insectes siguin una opció nutritiva apreciable, tot i que la ciència i la raó dirien el contrari. Així és la importància de la imatge i la reputació de productes i empreses potencials.

Es tracta d'un problema de percepció del producte

És possible que algunes empreses creatives puguin convèncer els consumidors per tal que provoquen errors. Però hauran de treballar molt de debò sobre el problema de la percepció del producte i, per tant, crear una nova imatge per a aquests errors.

Imatge: Newsy