Bartending no és una professió senzilla. Per descomptat, sembla que qualsevol tipus que pugui barrejar alguns còctels pot fer-ho com a barman, però la veritat és que els cambrers tenen moltes expectatives tant dels seus empleadors com dels seus clients. Els cambrers tenen reputació per no ser només fabricants de begudes capaces. També són considerats terapeutes aficionats, artistes i venedors. Algunes habilitats són obligatòries per als venedors amb èxit.
$config[code] not foundFunció
Els barmaners treballen en bars, restaurants i clubs de ball, fent còctels i begudes especialitzades per als clients. És imprescindible que una persona en aquesta posició entengui les receptes per a una varietat de begudes, tant alcohòliques com verge. Segons Bartendingbasics.com, els cambrers han de saber fer, com a mínim, les següents begudes: boles altes, martinis, manhattans, cosmopolites i margarides.
Vendes
Encara que normalment no es veu com un treball de vendes, la venda és una part important de la professió. Encara que els cambrers generalment fan un salari per hora, també confien molt en consells per als seus ingressos. No només els empresaris esperen vendre begudes addicionals; el cambrer mateix vol augmentar les vendes, perquè més begudes equivalen a més consells.
Vídeo del dia
Presentat per Sapling Presentat per SaplingEscola
No es requereix cap educació específica per convertir-se en cambrer, però l'escolarització pot ser útil. Per exemple, l'Escola Professional de Dirigir a Arlington, Virginia, ensenya als estudiants els següents temes: mixologia, configuració de barres, tipus de licor, psicologia del client, legalitats de la indústria i molt més. Això li dóna als estudiants una avantatge quan comencen un treball de superació, ja que comptaran amb una base de coneixements i experiència en situacions hipotètiques.
Personalitat
Les persones interessades en bartending haurien de considerar els trets de la seva personalitat i el seu nivell d'interacció social desitjable al considerar aquesta professió. Els cambrers, depenent de la seva ubicació, es reuneixen amb desenes, de vegades centenars, de persones a la nit. La felicitat dels seus clients i els seus consells depenen de la capacitat del barman de tenir interaccions agradables amb els clients. Segons un article sobre Forbes.com, un bon tracte implica mostrar la personalitat i poder interactuar amb tot tipus de clients. Bartending és com actuar, i els cambrers han de crear un espectacle teatral per a la seva audiència, diu Forbes.com.
Tipus
Tot i que una personalitat i una experiència sociables que fan begudes són aspectes importants de la barraca, diferents llocs tenen necessitats diferents per als cambrers. Els cambrers de servei generalment treballen en restaurants, i els seus deures principals consisteixen a barrejar begudes per als servidors que són taules d'espera. Per tant, poques vegades aténen als clients directament. Els camarots de discoteques que s'ocupen d'un gran nombre de clients han de ser ràpids i capaços de fer diverses tasques, fer copes i parlar amb els clients. Els cambrers privats o els cambrers de banquets solen tenir un ambient d'estrès més baix perquè hi ha un nombre fix de convidats.
