L'anàlisi de riscos i el punt de control crític, també conegut com HACCP, és un sistema de seguretat en la producció d'aliments i productes farmacèutics. El sistema és utilitzat per l'Administració de Drogues i Aliments i el Departament d'Agricultura per garantir procediments i productes segurs. Un auditor HACCP és una persona que coneix els passos del sistema de prevenció. Per entrar a la professió, heu de fer-ne la certificació.
Què és la Certificació?
Els auditors HACCP han d'entendre les regulacions federals que regeixen la producció d'aliments i drogues. La certificació garanteix que una persona tingui coneixement d'aquests procediments i tingui molta importància en la inspecció dels protocols adequats per garantir la seguretat. La certificació examina la capacitat del sol·licitant d'identificar, avaluar i formular recomanacions sobre els passos del procés de producció que poden ser insuficients.
$config[code] not foundExperiència
Un candidat ha de tenir com a mínim cinc anys d'experiència laboral en almenys una àrea del "Cos de coneixements de l'auditor" estàndard de la indústria. Un any d'aquesta experiència ha d'implicar la presa de decisions en algunes capacitats. Un grau d'associat permet una renúncia d'un any d'aquest requisit. Un batxillerat renuncia a tres anys de l'experiència necessària per sol·licitar l'examen de certificació i es pot renunciar a quatre anys per obtenir un màster o doctorat.
Vídeo del dia
Presentat per Sapling Presentat per SaplingRequisits previs
Per a la certificació HACCP, cal tenir coneixements d'almenys una de les diverses àrees de seguretat alimentària i de medicaments. La majoria de les organitzacions requereixen bones pràctiques de fabricació, bona pràctica d'higiene o certificacions de bones pràctiques agrícoles per demostrar la comprensió d'un sistema HACCP eficaç.
Preparació
Per preparar l'examen HACCP, un candidat pot utilitzar recursos disponibles per a la seva compra a les botigues o en línia. The Body of Knowledge (la informació provada en l'examen) es troba en la seva totalitat en línia de forma gratuïta, i els estudiants que prenen l'examen poden utilitzar-lo per comprovar les seves habilitats i habilitats. A més, els exàmens de mostra gratuïts, inclosos els interactius en línia i els escrits, estan disponibles per a descàrrega gratuïta en llocs web com la pàgina web d'American Society for Quality. Aquests documents poden incloure mostres de preguntes de l'examen passat.
Prova de certificació
L'examen escrit consta de 135 preguntes d'elecció múltiple administrades al llarg de la prova de només quatre hores en anglès. Les organitzacions ofereixen aquesta prova dues vegades l'any, una vegada al març i una altra a l'octubre, en un format d'estil "llibre obert", tot i que els assaigs han de portar els seus propis materials. Les dates i els llocs d'examen local estan disponibles en línia.
