El personal del club nocturn és el cor i l'ànima. Podeu fer o trencar el vostre club depenent de la vostra identificació de les vostres necessitats de personal i de reclutar les persones adequades per omplir aquests rols, per això val la pena dedicar-vos el temps i l'energia a fer un treball exhaustiu. Els clubs nocturns són operacions complexes que requereixen un pla de personal sofisticat; si ja està en condicions de contractar personal per a la vostra discoteca, el treball més dur està darrere teu.
$config[code] not foundBartenders
Els cambrers són la cara del club, fent-los els vostres contractes més importants. Aquestes posicions requereixen més habilitat del que pot semblar al principi; per atreure i retenir un bon talent, cal pagar un salari inoblidable i oferir bons beneficis. Busqueu els sol · licitants amb l'experiència existent de descans per no haver d'ensenyar els aspectes bàsics del comerç, com recordar comandes, barrejar begudes, mantenir una operació higiènica i presentar begudes i la barra amb estil. Per a l'ambient del club nocturn, necessiteu gent de pell gruixuda, amb idees fortes que se sentin còmodes enmig d'un soroll intens i multituds potencialment indesitjables, que mostrin paciència en situacions difícils, participin en converses sobre molts temes diferents i la confiança i confiança del projecte en tot moment. Els bons cambrers de la discoteca han de saber anticipar-se a les necessitats abans que es produeixin, de manera que puguin demanar assistència del personal abans que el casquet de gel es posi buit o un argument s'escalfi en una baralla. No deixeu anar a la barra i contracteu els cambrers a principis del procés de personal, fent que es prenguin altres decisions de personal amb els cambrers.
Responsables
Alguns dels primers contractes han de ser administradors. Necessiteu un director general per executar tot el club.A continuació, cada divisió del club: la barra, el pis, l'enginyeria, la seguretat, la cuina, la neteja i l'administració necessiten almenys un administrador de seccions. En una operació menor, aquest gestor podria ser l'única persona de la divisió, i de vegades un gerent portarà més d'una divisió. Tots els administradors han de ser substituts competents per als membres del personal que lideraran, ja que sovint treballaran a les trinxeres juntament amb els seus subordinats. A part d'aquests detalls, els trets distintius d'un bon gerent de discoteques són semblants als d'un bon gerent en general. Els seus directius necessiten habilitats de comunicació sòlides, prou en el maneig de la logística i el respecte per l'organització. També necessiten qualitats sòlides de lideratge, incloent un ego sota control, i la voluntat d'absorbir comentaris significatius dels subordinats.
Vídeo del dia
Presentat per Sapling Presentat per SaplingSeguretat
Les persones de seguretat d'un club nocturn tendeixen a ser el personal més visible, però des del punt de vista del personal, el seu propòsit és garantir el bon funcionament del club. Això significa contractar la seguretat per última vegada, perquè pugui contractar-les en funció de les necessitats i l'estil de la resta del personal. Per a la seguretat, necessitaràs el personal d'accés a la porta com a mínim, però per a una operació més gran o més exclusiva, també necessiteu seguretat en el sòl, roaming, monitors de càmera i personal de sortida. Tot el personal de seguretat ha d'estar íntimament familiaritzat amb les polítiques i regles del vostre club. Tot el personal que pugui entrar en contacte amb els clients ha de saber parlar amb fermesa i claredat, mantenir-se fresc, prendre un abús verbal considerable, realitzar cerques ètiques i efectives a la persona del client, detectar activitat il·legal, com vendre drogues, calcular un argument abans es converteix en una baralla i domina una altercació física o almenys proporciona una disuasió física raonable. Les línies de control del personal de la porta i les multituds, saben com comprovar els identificadors i registrar les persones que entren i surten del club per motius de foc i seguretat. Assegureu-vos de contractar personal de seguretat femení juntament amb els homes, ja que només les dones poden cercar clients femenins i banys femenins.
Altres empleats
Una discoteca de grandària total pot tenir desenes de funcions de feina designades i centenars d'empleats. Alguns dels rols més importants inclouen els barbarismes que ajuden els cambrers, el personal d'enginyeria que maneja música i llums, els cambrers i els bussers al personal del pis que mantenen els plats que flueixen i les taules són clares, el personal administratiu que s'encarrega de compres, comptabilitat i banda la reserva i el personal de neteja que manté netes les escombraries, netegi els vessaments del pis i desinfecta i emporta els banys. Aquests treballs requereixen diferents conjunts d'habilitats, i podeu esperar passar diverses setmanes a la fase inicial de reclutament del personal per a la vostra nova discoteca. El major perill en aquest pas del procés d'inici és la contractació de persones equivocades. Preneu-vos el temps i feu la vostra tasca.
