La fabricació i decoració de pastissos professionals és un camp lucratiu, que permet molta flexibilitat i creativitat. L'elaboració de pastissos és un art, així com una habilitat pràctica que deixa molt espai per al creixement i el desenvolupament. Convertir-se en un fabricant professional de pastissos normalment implica completar un programa de certificació en pastisseria i pastisseria. Encara que només cal un mínim d'un diploma de batxillerat per a la majoria de posicions de fleca a nivell d'entrada, a través del qual es pot obtenir experiències de preparació i decoració manuals, calen titulacions i certificacions d'escoles culinàries per a posicions de cocció i decoració més competitives.
$config[code] not foundBusqueu ocupació a nivell d'entrada en un supermercat o pastisseria independent per adquirir experiència en la indústria de la pastisseria. Això l'ajudarà a obtenir una perspectiva realista, així com habilitats bàsiques en la fabricació i decoració de pastissos. És important cimentar el vostre interès en el camp de pastisseria i pastisseria abans d'invertir en un programa de certificació o certificació culinària.
Recerca escoles culinàries i programes de certificació de pastisseria i pastisseria que coincideixen amb el nivell d'educació i habilitat. L'experiència prèvia de fleca et farà més competitiva per obtenir accés als programes culinaris de pastisseria i pastisseria. Un Certified Journey Baker (CJB), per exemple, requereix almenys un any d'experiència al forn de venda al detall, mentre que un Certificat Master Baker (CMB) requereix una certificació certificada (CB) més quatre anys d'experiència comercial professional.
Completi el grau culinari o programa de certificació adequat per als seus interessos i ambicions professionals. Els cursos de certificació inclouen temes com ara principis de cocció, conceptes nutricionals, barreja i preparació, dissenys de pastissos clàssics i contemporanis, sanejament de pastisseria i marxandatge.
Obteniu oportunitats laborals noves o graduades proporcionals a les vostres noves credencials de cocció culinària. Obteniu les llicències estatals i locals adequades per a la pràctica de pastisseria i pastisseria, ja sigui que estigui operant dins d'una empresa o iniciant-se un negoci per vosaltres mateixos.
Consell
Si voleu establir una empresa de fabricació de pastissos o obtenir ocupació més alta a la indústria del pastís, oferiu fer i dissenyar pastissos per a una xarxa personal d'amics i familiars amb descompte. Això ajudarà a construir el vostre perfil i la seva cartera.
Mirant pastissos en esdeveniments d'altres persones, com ara casaments, aniversaris, aniversaris i festes corporatives, us pot ajudar a obtenir una visió i una perspectiva sobre com desenvolupar les vostres pròpies habilitats per fer pastissos. Xarxa amb altres pastissos professionals en aquests esdeveniments, si és possible.
Avís
No esperis un alt salari en les primeres etapes de la carrera d'un pastís. El salari mitjà és d'aproximadament $ 30,000 per any; però pot augmentar a més de $ 60,000 per any amb més educació, certificats i experiència.
