La propera vegada que us porteu a una taula de restaurants que estigui decorada amb plats nets, plats i ulleres, agraeix al busboy més proper. Aquests empleats no tenen molta glòria ni diners, però els seus esforços són fonamentals per a l'èxit d'un restaurant. Busboys, també conegut com bussers, és possible que els treballadors també realitzin aquests treballs, fan un munt de treballs bruts que permeten als servidors centrar-se en servir i menjar per concentrar-se a gaudir dels seus aliments.
$config[code] not foundQuè fa un Busboy?
Els seus uniformes poden diferir, però un busboy que treballa en un restaurant informal tindrà moltes de les mateixes responsabilitats que un busboy que treballa en un bon menjar. Bàsicament, les funcions de busboy es centren en ajudar els cambrers i garantir una ràpida rotació de taules. Tot i que els servidors reben diners, reben ordres, distribueixen menjar i gestionen xecs, busboys deixen plats clars i preparen taules per als nous comensals.
Depenent del restaurant, també es pot esperar que els busboys facin coses com ara plats de rentat, estovalles i estacions de servei de repòs amb els articles que necessiten els servidors. També poden ajudar-los a obrir i tancar tasques: posar cadires a les taules, treure escombraries, netejar pisos i comptadors, regar plantes, netejar els menús, etc.
Els bussers solen tenir un contacte molt limitat amb els comensals, tot i que poden omplir els gots d'aigua i retransmetre les sol·licituds dels clients als servidors. En alguns restaurants, els bussers també poden actuar com a corredors d'aliments que ofereixen menjars als comensals i / o s'espera que ajudin a respondre a telèfons o fins i tot ajudin a prendre les seves reserves.
Què es pot esperar amb les taules de treball?
Les taules de treball són un treball físicament exigent. Els Busboys es mantenen a la seva disposició durant tot un canvi i fan un munt de flexió i elevació repetitives. Moltes tasques de busboy impliquen carregar abundants plats i articles de vidre, que requereixen força, equilibri i coordinació.
Els bussers estan constantment en moviment. Com més ràpidament funcionen, més diners pot servir un restaurant. Quan un grup surt de la taula, el busser elimina els plats bruts i pot netejar la taula o canviar els estovalles. A continuació, restablirà la taula amb plaques netes, ulleres i coberts. En alguns restaurants, els bussers també preenllen les ulleres d'aigua abans que els diners seure. Durant el menjar, un busser pot tornar a omplir les begudes dels comensals o portar-los més coberts o condiments a petició.
Vídeo del dia
Presentat per Sapling Presentat per SaplingQuant guanyen autobusos
Treballar com a operador és un treball de nivell d'ingrés que típicament paga molt per sobre del salari mínim, per la qual cosa aquests llocs de treball són sovint realitzats pels escolars i altres treballadors joves. La paga mitjana dels treballadors del servei d'aliments era com els bussers $9.81 a partir de maig de 2017, el que significa que la meitat dels treballadors de serveis alimentaris obtindrien més i menys de la meitat. En els restaurants que participen en la combinació de pics, en què els servidors i els cambrers comparteixen una part dels consells amb els cuiners, hostesses i altres empleats, els bussers poden portar una mica més al final de cada torn.
El treball no és glamurós, sinó perquè els directius sovint no tenen requisits educatius per als autobusos, aquest tipus de posició pot ser un bon primer pas per al negoci del restaurant per a persones que no tenen un diploma de batxillerat. Igual que altres treballadors del restaurant, els bussers haurien d'estar preparats per treballar de nit, caps de setmana i festius.
