Abans d'Internet, la majoria dels escriptors alimentaris treballaven per a diaris i revistes. Encara que la primera revisió del restaurant al New York Times va aparèixer el 1859, la indústria no va créixer fins als anys 60. Els blocs, publicacions en línia i multitud de llocs web relacionats amb els aliments donen moltes oportunitats per escriure sobre menjar. El desenvolupament d'un fons sonor en anglès o comunicacions, i un bon paladar, són les millors maneres de començar a escriure sobre menjar.
$config[code] not foundDesenvolupar habilitats d'escriptura. Obteniu una llicenciatura en comunicació, especialment periodisme, o anglès. Centreu-vos en les habilitats d'escriptura creatives i crítiques. Prengui cursos d'escriptura d'educació contínua, ja sigui en persona o en línia, si un títol universitari no és una opció.
Coneix els aliments. Obteniu un títol d'arts culinàries o cursi cursos d'educació d'adults en una universitat local. Assistiu a seminaris locals oferts pels xefs o vegeu programes de televisió relacionats amb els aliments. Conegueu els conceptes bàsics dels aliments, com ara les diferents talls de carn, diferents tipus de peix, mètodes de cocció, habilitats de sanejament i temperatures de cocció.
Converteix-te en un expert. Aprendre les diferències en els aliments, com el que fa que un pebre sigui més càlid que un altre, quins aliments s'ajuntin bé, com l'alcohol i altres begudes coincideixen amb l'alimentació i la construcció de receptes. Desenvolupa el paladar per sentir els matisos en els aliments. Intenta degustar els aliments en una prova de gust cec per centrar-nos en els sentits del gust, l'olfacte i el tacte. Obteniu més coneixements a través de llibres de cuina, revistes de cuina, programes de televisió i ràdio i llocs web.
Anar a restaurants tan sovint com sigui possible i provar molts plats. Busqueu cupons i altres ofertes de restaurants locals. Assistiu a festivals culturals d'aliments per familiaritzar-se amb altres cuines. Sempre proveu els aliments fora de la zona de confort. Passegeu pels passadissos en supermercats de cuina mundial i apreneu sobre els ingredients. Parleu amb els xefs en els seminaris per conèixer l'artesania. Organitzeu entrevistes individualitzades durant períodes lents al restaurant, si és possible.
Converteix-te en un bon cuiner de la llar. Emmagatzemar la biblioteca amb diversos llibres de cuina. Segueix les receptes per comprendre la composició dels aliments i el que fa que un plat sigui exitoso. Comenceu amb els aliments bàsics i confortables, i després intenteu plats més complicats. Aprengui dels errors i no tingueu por d'errors. Desenvolupar receptes fent petits canvis a les receptes existents per veure què funciona i què no.
Busqueu oportunitats per escriure. Considera la possibilitat d'escriure articles a través de treballs que figuren en llocs web independents d'ocupació. Comença un blog de menjar i escriu contínuament sobre menjar per desenvolupar una veu. Per exemple, com que els ingredients estan substituïts per receptes, escriviu sobre les experiències. Comentari sobre fòrums relacionats amb els aliments per desenvolupar habilitats crítiques d'escriptura.
