Les hostesses saluden els convidats quan entren en un restaurant i els mostren a la seva taula. Una amfitriona ha de proporcionar menús, calcular quant de temps hauran d'esperar una taula, rotar seccions perquè tots els servidors tinguin el mateix nombre de convidats i comunicar-se amb la cuina de les festes majors. Algunes hostesses tanquen xecs de convidats i cobren pagaments. Tal com diu a la pàgina web de Snag a Job, "els amfitrions i les hostesses són l'últim restaurant multi-tasques". Azafatas també realitzen tasques secundàries en determinats restaurants.
$config[code] not foundMenús
Les hostesses mantenen els menús. Cada nit després de tancar el restaurant, examinar els menús per vessar, cremar o llàgrimes. Reparar o eliminar menús danyats. Si el menú està laminat, netegeu cada menú amb un drap humit. El xef o el gerent de restaurant poden imprimir noves especialitats o nous ítems de menú. Actualitzeu tots els menús inserint la pàgina que enumera els especials o els nous elements del menú. Si el vostre restaurant publica anuncis especials en un signe, escriviu els especials en lletres grans i llegibles.
Telèfon
L'anfitriona pot respondre al telèfon. Contesta el telèfon de forma amable i amigable. Responeu preguntes sobre temes com ara les hores de funcionament, elements de menú particulars o adreces al restaurant. Si el restaurant fa reserves per telèfon, la anfitriona registra la reserva. La línia principal del restaurant és una comunicació principal per a tot el personal del restaurant. El personal de la cuina, els servidors, els cambrers i els autobusos sovint no estan disponibles per telèfon mòbil o correu electrònic durant el seu torn i han de fer trucades al telèfon del restaurant. Si la trucada és per a una altra persona, informeu al que truca que heu de posar-los en espera i, a continuació, trobeu la persona del personal al més aviat possible.
Vídeo del dia
Presentat per Sapling Presentat per SaplingBanys
Busboys assumeix la responsabilitat primordial de netejar els banys. En un restaurant molt concorregut, el bany s'ha de netejar amb tanta freqüència que es demanarà ajuda a l'amfitriona. Netegeu els comptadors, reposi el paper higiènic i les tovalloles de paper, arrossegueu qualsevol cosa que hi hagi al terra i retireu la paperera. Escampa cada bany el bol del qual no està buit.
Corredor d'aliments
Si es requereixen moltes comandes al mateix temps, es pot demanar que l'amfitriona sigui un corredor d'aliments. Anar a la finestra de la cuina per recollir el menjar. El gerent o el servidor de la cuina us indicaran on portar el menjar.
Taules d'autobusos
Hostesses, de vegades, taules d'autobusos. Porteu una safata i un drap a la taula. Carregueu la safata amb els plats, les ulleres, els plats i els tovallons. Netegeu la taula amb el drap. Assegureu-vos de netejar per sota del lloc on posa la safata sobre la taula. Porteu-ho tot a l'habitació del plat. Llenceu els aliments i els tovallons a la paperera. Aboqui els líquids de les tasses i col·loqueu-los al bastidor de la tassa. Posar plaques al bastidor de la placa. Torneu la safata i el drap al lloc on els trobareu.
