Els cuiners empleats en preescolars i guarderies són, en última instància, responsables de mantenir la supervisió completa del programa alimentari de la seva institució en tots els seus diversos aspectes, incloent la preparació dels menjars, la higiene, la distribució d'aliments a les aules i el sanejament. Els cuiners treballen sota la supervisió general, alhora que garanteixen el compliment de totes les normes de salut pública vigents i les directrius alimentàries d'atenció infantil. A més, els cuiners s'encarreguen de crear i mantenir tots els registres d'adquisicions i compres relacionats amb l'alimentació.
$config[code] not foundQualificacions
Les persones que sol · licitin la posició de cuiner preescolar han de tenir almenys 18 anys i estar en possessió d'un títol de batxillerat o equivalent. Els sol·licitants han de tenir almenys un any d'experiència en la planificació i preparació dels àpats, el coneixement de la nutrició de la primera infància i la seva experiència en grups de nens. Els candidats també poden estar obligats a realitzar proves de antecedents penals i proves de la pell de la tuberculosi, així com pre-ocupació i pantalles de drogues aleatòries.
Habilitats
Els cuiners han de poder treballar de forma cooperativa amb altres membres del personal, estudiants, pares i personal d'agències de finançament. Han d'estar en possessió d'habilitats matemàtiques bàsiques i han de ser capaços d'aconseguir un manteniment precís de registres. A més, els cuiners han de poder treballar de forma segura en estufes i productes químics, mentre que tenen la resistència física per passar moltes hores de peu, caminar i aixecar objectes pesats.
Vídeo del dia
Presentat per Sapling Presentat per SaplingResponsabilitats primàries
Les activitats quotidianes del cuiner preescolar inclouen el desenvolupament de menús i la preparació d'àpats i aperitius nutritius per a tots els estudiants. Els menús es desenvolupen mitjançant la col·laboració amb consultors nutricionals; els cuiners han de poder proporcionar menjars alternatius per a nens amb necessitats dietètiques especials. Aquests individus també són responsables de mantenir la neteja tant a la cuina com a les zones d'emmagatzematge. Alguns articles, com ara forns, rebosts i refrigeradors, han de ser sanititzats a intervals regulars.
Les condicions de treball
Els cuiners preescolars preparen receptes, tallen vegetals i treballen sobre fogons calents. El maneig d'utensilis de cuina, ganivets i maquinària pot provocar greus ferides o ferides. Els preparadors d'àpats solen transitar-se entre cuines calentes i temperatures molt més fredes a l'aire lliure. A més, les àrees de preparació d'aliments suposen perills a causa de sòls relliscosos, objectes mòbils i superfícies desiguals. Les cuines són sovint llocs sorollosos on els treballadors han de cridar sobre el rugit de la maquinària i l'equip.
Outlook i salari
"L'ocupació en serveis de guarderia infantil es preveu que augmenti moderadament, però una gran quantitat de llocs de treball s'obrirà cada any a partir de la necessitat de reemplaçar el gran nombre de treballadors experimentats que abandonen la indústria per a altres llocs de treball", segons un informe de 2009 publicat per el Departament de Treball dels EUA. L'agència assenyala que els treballadors de guarderia fan considerablement menys que els empleats que realitzen tasques similars en el sector privat. Els cuiners preescolars tenen una mitjana de $ 18,970 anuals, mentre que els seus homòlegs a la indústria privada fan aproximadament $ 22,210.
