Les oportunitats de treball per a cambreres s'espera que creixin un 10 per cent el 2018, segons l'Oficina d'Estadístiques Laborals. Els cambrers prenen les comandes dels clients, serveixen begudes i aliments i responen qualsevol pregunta sobre el menú. La indústria del restaurant és un entorn ràpid i requereix que els empleats estiguin a la seva disposició la major part del dia. Si sou una nova cambrera, feu l'esforç per conèixer els conceptes bàsics de servir clients.
$config[code] not foundUtilitza roba adequada
Les cambreres sempre han de ser presentables quan funcionen. Han d'assegurar-se que els seus uniformes estiguin sempre nets i sense arrugues. Les sabates còmodes també són importants perquè les cambreres han d'estar molt a prop. A més, les cambreres haurien d'estirar el cabell si és llarg i usar joies i maquillatges mínims.
Memoritza el menú
Memoritzar el menú pot fer que la tasca d'una cambrera sigui més fàcil. En rebre comandes, els clients poden tenir preguntes sobre certs elements del menú o poden demanar recomanacions. Les noves cambreres han de portar el menú a casa cada nit i estudiar-lo fins que coneguin tots els ítems.
Vídeo del dia
Presentat per Sapling Presentat per SaplingTenir una bona actitud
Tenir una bona actitud és una part important de ser una cambrera. Si un client veu la seva cambrera sempre amb el nas, pot suposar que no vol servir-lo. Les cambrers haurien de deixar els problemes a casa i sempre recordar de somriure davant dels clients.
Consulteu els clients
Després de servir al client el seu menjar, una cambrera ha d'esperar uns cinc minuts per revisar-la. Ha de preguntar al client com el gust dels aliments i si necessita alguna cosa més. Si una cambrera mai no controla el client, és possible que no sàpiga si el menjar s'ha preparat correctament fins que sigui massa tard.
Sigues honest amb els clients
Els restaurants sovint es fan ocupats, i les cambreres de vegades han de servir més taules de les quals poden manejar. Quan es produeixi aquesta situació, una cambrera hauria de dir als clients a la seva nova taula que estarà aquí en pocs minuts per fer la seva comanda. Si un client ha estat esperant molt de temps per menjar, una cambrera hauria de demanar disculpes per la demora i assegurar-li que el seu menjar sortirà aviat. La majoria dels clients comprendran si el servei triga una mica més del que és habitual si és honest i no els ignora.
Porteu el xec immediatament
Els cambrers hauran de portar el xec al client després de consultar-lo com a mínim dues vegades. Alguns clients tenen pressa i poden enutjar-se si han d'esperar molt de temps per rebre el xec. Quan una cambrera porta al client un xec, hauria d'assegurar que no hi ha pressa.
