Un cuiner d'esmorzar pot cuinar-ho tot des de faves fins a torrades, però hi ha algunes expectatives generals d'un cuiner d'esmorzar que s'aplica a tots els treballs de cuina d'esmorzar. Algunes de les habilitats i l'experiència necessàries per garantir aquest tipus de feina variaran segons l'empresari.
Deures
Un cuiner d'esmorzar ha de poder treballar ràpidament i sota pressió. Un cuiner d'esmorzar pot ser necessari per cuinar centenars d'àpats en un dia ocupat, i molts treballs requereixen manteniment de la cuina durant períodes de negocis lents. El matí generalment començarà molt aviat: a les 5:00 hi ha una hora d'inici comú, encara que això depèn de la cuina. Els torns solen ser de 8 hores, però molts restaurants petits i independents poden requerir més hores.
Dividir obligacions
Depenent del restaurant, hi pot haver cuina preparada i cuiners de cuina amb funcions separades. Un cuiner preparat pot preparar plats com l'amanida de fruites o galetes de coure mentre la cuina es cuina a petició. Tots dos tipus de cuiners solen arribar a principis per obtenir un avantatge sobre la preparació d'aliments per obtenir un servei més ràpid durant els horaris comercials. Aquest tipus de preparació de la cuina pot comportar un bacon de cocció parcial, esquerdament d'ous per a ous remenats, salses i molts altres deures.
Vídeo del dia
Presentat per Sapling Presentat per SaplingHabilitats
Molts treballs de cuina per esmorzar requereixen empleats de parla anglesa. Tots els treballs necessitaran coneixements sobre seguretat alimentària i molts llocs de treball requereixen un certificat de seguretat de manipuladors d'aliments. Aquests certificats varien segons l'estat, així que comproveu l'estat local o el lloc web del comtat per a les classes de seguretat alimentària. Un exemple d'una llista de centres de formació aprovats es pot trobar al lloc web de Salut Ambiental del Comtat de Los Angeles.
Condicions.
Un cuiner d'esmorzar ha de poder romandre durant llargs períodes de temps, és possible que es requereixi 8 hores o més de peu amb pocs descansos. La cuina de cuina es troba al costat d'una graella calenta tot el dia, de manera que és necessari tenir capacitat per suportar calor extrem. Fins i tot en un restaurant amb bon aire condicionat, és impossible mantenir la cuina fresca amb tots els elements de calefacció. El cuiner està subjecte a possibles cremades de salpicadures de greix calenta, aigua bullint d'olla escalfada i menjar calent. El cuiner estarà en contacte freqüent amb els cambrers i cambrers, de manera que treballar amb els altres és obligatori.
Beneficis
Un cuiner d'esmorzar a temps complet pot ser elegible per a una assegurança mèdica a un cost reduït. També hi pot haver plans de jubilació i assegurança d'accidents, encara que molts llocs de treball per a cuinar l'esmorzar només ofereixen un salari per hora. Un graduat escolar no secundari sovint podrà assegurar una feina com a cuiner i el pagament depèn de l'experiència, per la qual cosa l'educació pot no ser un factor important.
