Un xef de pastisseria s'encarrega de proveir un restaurant amb postres i conservar comptadors de pa amb galetes, pastissos i postres. Moltes vegades, el xef de pastisseria es pot trobar treballant el torn de la nit a la preparació de postres per al negoci del dia següent. El xef de pastisseria sempre hauria de ser professional i utilitzar un uniforme similar a la resta del personal de cuina.
Jaqueta
El xef de pastisseria porta una jaqueta, o un abric, similar a l'usat pel xef. La majoria de les jaquetes són de doble braç i estan dissenyades per ajudar a protegir el cuiner des de la calor de la cuina. La jaqueta es tornarà bruta durant el dia, de manera que alguns es tornen reversibles i es poden introduir per amagar qualsevol vessament. La majoria de les jaquetes de xef vénen en blanc o negre, però vénen en altres colors si cal coincidir amb l'esquema uniforme de colors d'un restaurant.
$config[code] not foundPantalons
Els pantalons còmodes són una part important de l'uniforme del xef de pastisseria. El xef de pastisseria ha de poder moure's sense restriccions a l'hora de decorar i crear postres.Els seus pantalons s'han de fer amb una cintura elàstica amb cordó i tenir butxaques laterals i posteriors. Els pantalons del xef de pastisseria generalment vénen en blanc, negre o ratllat en blanc i negre, però poden venir en altres colors si ho desitja.
Delantal
Un xef de pastisseria pot usar un davantal per ajudar a reduir la quantitat d'aliments vessats a la jaqueta. Això ajuda a mantenir la jaqueta neta per quan ha de saludar clients i clients. Els davantals poden venir en blanc o negre o en altres colors amb el logo del restaurant en ell.
Barret i sabates
Els barrets del xef de pastisseria s'utilitzen per ajudar a mantenir el cabell fora de la cara i restringir-lo de caure al menjar. Els estils dels barrets poden incloure barrets de cuiner tradicionals, barret de barret, boina o tap de bola. Com que els cuiners de pastisseria es mantenen de peu durant llargs períodes de temps, usar sabates còmodes i antilliscants són una necessitat.
