Una amfitriona és tant l'ànima d'un restaurant com el barman i el personal de cuina, segons Food and Beverage Underground. Una hostessa és la cara del restaurant, la primera persona que es posa en contacte amb els clients. Així doncs, una amfitriona té molts deures i responsabilitats.
Azafateria Vestimenta
Una de les responsabilitats més importants d'una amfitriona és vestir-se de manera apropiada per fer una bona impressió als convidats. Tot i que alguns restaurants poden necessitar una hostessa on un restaurant uniforme, un altre, més elegant o de bon gust, no tindrà aquest requisit. En canvi, els restaurants tenen un codi de vestimenta i permeten que les hostesses portin la seva pròpia roba. Una amfitriona ha de tenir un aspecte net i ordenat, i no hauria de fer servir massa joies o perfums.
Treball preparatori
Abans de començar el servei de sopar, una amfitriona fa treballs preparatoris: per exemple, esborreu els menús per assegurar-vos que estiguin lliures de taques. També pren reserves telefòniques i planifica arranjaments de seients. L'amfitriona també treballa amb el gerent del restaurant per assistir amb festes privades programades per sopar al restaurant.
Vídeo del dia
Presentat per Sapling Presentat per SaplingServei d'atenció al client
Durant el servei de sopar, una amfitriona saluda els patrons a mesura que entren al restaurant i els mostra a les taules o a la zona d'espera. També respon a les preguntes que tenen els clients sobre el restaurant, el sopar o els preus. Dirigeix als clients a àrees com el bany o l'abric. Una vegada que els patrons estan asseguts a les taules, els proporciona menús i els informa del nom del cambrer o la cambrera assignat a la taula. Una amfitriona també escolta les queixes que tenen i intenta solucionar-les.
Duties després de sopar
Al final del servei de sopar, una amfitriona s'assegura que els clients van passar un bon moment i s'acomiaden d'ells. També pot ajudar els servidors amb els seus tallers després del sopar.
