Els treballs de Barback poden ser extenuants, sovint amb torns nocturns, llargues hores i aixecaments pesats. No obstant això, els treballs de recuperació ofereixen molts avantatges: una programació flexible, un ambient de treball animat i espai per al creixement professional com a cambrer, gerent de barres o gerent de pis. A causa d'aquesta apel·lació, aterrar un treball de recuperació pot ser un repte. La competència és dura, i els bars poden discernir sobre qui estan disposats a afegir a l'equip. Però amb l'actitud i l'enfocament correctes, aconseguir un treball retrocés és un objectiu de carrera realista.
$config[code] not foundEscolta els anuncis que vulguis. Sol·licitar un treball de recuperació que es trobi en els classificats té un avantatge òbvia: l'empresa definitivament busca contractar a algú. Però les possibilitats són, desenes d'altres possibles desavantatges, llegir el mateix anunci i sol·licitar-ne el treball.
Fer una visita. Atureu-vos per bars o restaurants que semblin un bon lloc per treballar i demaneu una sol·licitud. És millor aturar-se en moments més lents, quan el camarero en servei pot tenir un moment per parlar. Si sembla apropiat, compreu una copa i xerreu amb qualsevol persona que treballi darrere de la barra: poden tenir alguns consells a l'interior. Recorda't de propina!
Ompliu una sol · licitud. Quan ompli les aplicacions, utilitzeu la tinta negra i no ometeu cap pregunta, fins i tot si semblen irrellevants. Enumereu qualsevol experiència rellevant, inclosa l'hospitalitat o l'experiència de càtering. Sigues creatiu: ajudeu a fer servir la barra per als recomptes de recepció del casament d'un cosí. Alerta les referències que figuren que haurien d'esperar una trucada telefònica.
Conegui el públic. Alguns tipus d'establiments de bars i restaurants volen contractar membres de l'equip que encaixin amb el seu equip humà demogràfic i existent. Un barba tatuada i burly podria estar fora de lloc en un club de camp exclusiu, però l'ajust perfecte per a una discoteca de moda del centre.
Teniu un bon moment. Les barres comencen a preparar-se per vacances o temporades d'estiu molt abans de començar la temporada. Sol·liciteu anticipadament i consulteu-les cada dues setmanes per crear una familiaritat genuïna amb els administradors, els cambrers i altres barbaris.
Coneix l'alcohol. Comprengui una forta comprensió de les marques d'alcohol i els preparats de begudes, inclosa la vernacula local per a certes marques o tipus d'alcohol. No hi ha res pitjor que donar-li l'oportunitat de tornar-lo a un establiment i no comprendre quan un cambrer ocupat demana una ampolla d'àvia (Grand Marnier).
Consell
Sigues flexible. Els equips de barra són notòriament fluïts, així que saltin a l'oportunitat de perdre-la fins i tot una vegada a la setmana. Els canvis es acumulen en molt poc temps.
Prepareu-vos per fer un treball dur: rentar-se amb ulleres, portar cubetes de gel, netejar-les després dels parters. Els directius estan impressionats quan els barbacks abracen de manera voluntària aquestes tasques.
Avís
Ser professional. Moltes persones creuen erròniament que, ja que els bars són llocs divertits, les regles de contractació són laxos. Mostrar ràpidament entrevistes, vestint roba professional neta.
