Els inspectors de carn necessiten estómac fort per avaluar i avaluar amb precisió les condicions de vida de les aus de corral i la ramaderia, així com el procés de sacrifici i emmagatzematge d'animals utilitzats per a l'alimentació. Segons el Departament d'Agricultura dels Estats Units, hi havia més de 7.500 inspectors a nivell nacional a partir de juliol de 2014. Realitzar inspeccions requereix un fort ull per als detalls, la resistència física i la capacitat de treballar en un rang de condicions, des de temperatures sub-congelades fins a humides dies que poden superar els 90 graus.
$config[code] not foundEducació i experiència
L'USDA requereix que els seus inspectors d'aliments tinguin un mínim de grau o un any d'experiència relacionada en la indústria alimentària. Els inspectors de carn han de poder comprendre, aplicar i explicar els mètodes de control i els requisits de sanejament en diversos entorns. També han d'estar en bones condicions físiques, ja que l'USDA assenyala que la inspecció requereix una activitat física constant, incloent-hi peu, inclinació, genolls, caminar, escalar i aixecar entre 30 i 50 lliures. Els inspectors han de tenir una visió precisa del color i la capacitat de detectar olors per identificar anomalies en els productes.
Treballant i avançant
Els inspectors de carn sovint comencen la seva carrera com a inspectors d'importació o de seguretat del consumidor. Els inspectors de seguretat dels consumidors s'utilitzen habitualment per carn, aus o plantes de processament d'ous de titularitat privada. Realitzen avaluacions diàries d'una o més plantes per al seu ocupador, obtenint una experiència ideal per a les posicions d'inspecció de carn de l'USDA. Els inspectors d'importació solen ser empleats del govern que treballen en els ports del país per avaluar els productes rebuts d'ultramar. Poden estar a càrrec de totes les importacions d'aliments, en lloc de només de carn.
Proves i entrenament
Totes les vacants de l'USDA es publiquen a través del lloc web USAJobs. Els candidats poden sol·licitar-se a través de l'anunci vacant, seguit d'un qüestionari que avalua la idoneïtat dels candidats per al càrrec. Es demana als candidats qualificats per a un cribratge físic previ a l'ocupació i una prova escrita. Un cop acceptats, els inspectors de carn hauran de completar diverses sessions de capacitació del Servei de Inspecció i Serveis de Seguretat Alimentària de USDA, com la Pandèmia i la Capacitació Anual dels Drets Civils, el Curs d'Inspecció d'Aliments i la formació rutinària en el lloc de treball.
Tough Job Competition
És important construir un fort currículum i desenvolupar habilitats d'entrevistes fortes si voleu contractar un treball com a inspector de carn d'USDA perquè la quantitat d'oportunitats serà limitada en els propers anys. O * Net OnLine, que reconeix als inspectors de carn en la categoria de treball més ampli dels inspectors agrícoles, espera que hi hagi poc o cap canvi en les oportunitats laborals entre 2012 i 2022. El Washington Post va informar el setembre de 2013 que l'USDA estava treballant en una inspecció de carn programa que reduiria la quantitat d'inspectors de seguretat a cada planta a la meitat.
