Les entrevistes de restaurants i cafeteries són complicades. D'una banda, vols brillar i distanciar-se dels altres candidats. D'altra banda, el treball en servei d'aliments pot ser repetitiu, engrescador i brut, i és important demostrar que ets un jugador d'equip amb expectatives realistes. Acosta't a la teva entrevista com a acte de malabarisme amb l'objectiu de mostrar qui ets i què saps mentre demostra que estàs familiaritzat amb els aspectes menys glamurosos de la indústria.
$config[code] not foundFes els deures
Estareu ben ubicats per a la vostra entrevista si coneixeu alguna cosa sobre el restaurant o cafè on entrevisteu. Feu la vostra tasca visitant el seu lloc web i fins i tot anar a menjar. Si és dirigit per un conegut xef o personalitat alimentària, realitzeu una cerca en línia i conegui la seva filosofia alimentària i la seva reputació. Utilitzeu aquesta informació per elaborar un missatge per presentar a la vostra entrevista, lligant el vostre propi enfocament culinari a l'orientació del restaurant.
Ser humil
El món de l'alimentació està ple d'egos mamuts i personalitats fortes. Tant si esteu sol · licitant una posició com a servidor o un cuiner, el vostre entrevistador probablement estigui interessat principalment en si podeu mantenir el vostre propi domini i l'agenda i treballar per atendre la visió i el menú de l'establiment on esteu sol·licitant. Encara que eventualment tinguis l'oportunitat d'expressar la teva creativitat culinària si estàs contractat, el teu treball inicial probablement sigui mundà i repetitiu. Demostreu que sou pacient, humil i disposat a treballar des del fons.
Vídeo del dia
Presentat per Sapling Presentat per SaplingFlexible
La flexibilitat és un element essencial en el treball dels restaurants. La demanda fluctua de forma imprevisible i els restaurants i cafeteries solen lluitar per cobrir canvis en l'últim moment o es troben superats en nits lentes. Si el vostre horari personal us permet flexibilitat per treballar més o menys segons les demandes del volum del client, deixeu-ho clar a la vostra entrevista. Demostra que entens el ritme de programació erràtic del treball de cafè i restaurant, i està obert a pujar a l'ocasió quan sigui necessari.
Porti un currículum vitae
És poc probable que un propietari de restaurant o cafè baseixi estrictament la seva decisió de contractació en el seu full de vida. Al capdavall, en realitat no importa on heu treballat o ha anat a l'escola si és obstinat i arrogant, i clarament no es relacionarà amb la cultura del lloc de treball. Per contra, és possible que pugueu contractar una feina amb una experiència mínima si és clarament apassionat i seriós. Tot i que el seu currículum no serà probablement un criteri primordial per ser contractat, no obstant això, haurà de tenir el document preparat en cas que l'entrevistador vulgui veure-ho.
