Si teniu previst treballar com a cambrera en un restaurant o cafeteria, haureu de saber utilitzar un paquet de comandes de cambrera. Un pad de comanda de cambrera és un coixí de paper que s'utilitza per retirar les comandes dels clients. És petita perquè s'adapti a un davantal, i s'utilitza per dir-li a la cuina què s'ha de cuinar, quina taula va ordenar què i quant carregarà cada taula després de que acabessin de menjar.
Apropa't a la taula assignada i saluda els clients. Demana informació sobre quines són les seves comandes; si necessiten més temps, educadament tornen a la taula en un minut o dos. Anoteu cada plat que ordenin els clients i les instruccions específiques que sol·licitin. Quan s'acabin de fer comandes, es talla el paper amb el nou ordre i es deixa a la cuina.
$config[code] not foundPrengui els plats adequats a les taules adequades una vegada que la cuina els ha preparat. Utilitzeu el paper del pad de comanda per recordar quina taula va ordenar què. Assegureu-vos de consultar de tant en tant per veure com estan fent els clients i si els agradaria una altra cosa. Si demanen més del menú, no us oblideu d'escriure-lo també al bloc de comandes.
Utilitzeu el paper de la plataforma de comanda per arrodonir els ítems de menú adequats per als clients quan acabin de menjar. Això assegura que no els carregueu ni els carregueu per al menjar. El paquet de comandes us permet recordar quins elements del menú heu demanat el client.
Consell
Sempre adreceu-vos als vostres clients amb un to amigable i somrient.
