L'afició americana als dolços és evident; la indústria de postres és una indústria de milers de milions de dòlars i els postres estan disponibles gairebé a tot arreu. Ja sigui que vulgueu vendre dolços, productes horneados, truites gelades o altres postres, si teniu un producte de qualitat i els mitjans per produir-ne prou, podeu fer una carrera en aquest nínxol. Com que vendreu productes alimentaris, heu de fer diversos passos en el procés empresarial que altres empresaris no han de fer.
$config[code] not foundComençant
Estudiar arts culinàries en una universitat o universitat, si és possible, aprendre els millors i més eficients mètodes de cuina. Aquests programes de grau poden incloure instruccions bàsiques sobre negocis i recursos humans.
Decideix sobre la vostra especialitat. Poques botigues de postres venen tot tipus de productes de postres. La majoria de les botigues de postres s'especialitzen, per exemple, en productes horneados i dolços o truites congelades com el iogurt congelat o el gelat.
Visiteu les vostres oficines del comtat o el vostre ajuntament per determinar quines normes existeixen a la vostra zona respecte a les empreses de serveis alimentaris. Conegui el procés inicial i continu de la inspecció del restaurant.
Vídeo del dia
Presentat per Sapling Presentat per SaplingEscriure un pla de negocis global que resumeixi el que planeja vendre, aproximar els marges de beneficis, mitjans per produir i emmagatzemar els seus productes, un pla de màrqueting i qualsevol altra part de la seva metodologia comercial que demostri que ha estudiat la indústria i està preparada per tenir èxit. Necessitarà aquest document per obtenir un préstec empresarial.
Sol·liciteu un número d'identificació de l'empresari del Servei d'Ingressos Interns i una llicència d'impost de vendes de la vostra secretària d'Estat. Aquesta informació us permet contractar empleats i cobrar impostos de vendes als productes venuts. La indústria de postres pot ser intensiva en mà, així que prepara't per contractar el personal immediatament.
Productes al forn i sec
Localitzeu una ubicació adequada per a la vostra empresa. Els articles al forn i els articles secs, com ara dolços, poden ser fàcils perquè els vostres clients transportin casa a consumir, de manera que si voleu vendre, és possible que vulgueu localitzar el vostre negoci en una ubicació d'alta visibilitat i fàcil d'accedir, com ara centre comercial a prop d'una autopista. Decidiu si la vostra botiga només serà una ubicació de servei o oferirà sopars d'àpats. Dissenya la teva botiga en conseqüència.
Compreu el forn comercial i altres equips suficientment grans per satisfer la demanda esperada. Verifiqueu amb el departament de salut del vostre comtat si el vostre equip és adequat per passar una inspecció per a un establiment d'establiments comercials.
Dissenyeu una llista de preus basada en el material i el treball necessaris per produir els vostres productes. Incloeu costos com ara serveis públics, nòmines i altres despeses fixes a mesura que formuleu l'estructura de preus.
Comercialitzeu els vostres productes als clients adequats que utilitzin publicitat convencional, com ara pàgines d'impressió o groc i mètodes electrònics, com ara el vostre propi lloc web i els serveis classificats en línia. Ofereix mostres gratuïtes en grans esdeveniments públics i inclou un cupó.
Postres gelades
Creeu una línia de productes i un entorn emocionant de la botiga que conservarà la popularitat durant els mesos d'hivern. Penseu en la possibilitat d'afegir una cafeteria o un deli per mantenir la rendibilitat durant tot l'any.
Localitzeu la vostra empresa on els clients poden comprar i consumir el vostre producte ràpidament. Tingueu en compte zones turístiques o zones on els vianants fan un recorregut durant mesos càlids.
Compreu un congelador comercial prou gran per allotjar tant les matèries primeres com el producte final. Compreu un congelador de seguretat per mantenir els elements essencials en cas de fallada del congelador.
Consell
Considereu un servei de lliurament independentment de la vostra oferta de producte. Alguns productes, com pastissos de casament, requereixen lliurament.
Creeu un menú de servei de càtering i ordres de llibre amb antelació per tal de maximitzar els vostres esforços.
Poseu-vos en contacte amb els mercats de pagesos locals per adquirir fruita local fresca segons sigui necessari.
Investiga oportunitats de franquícia per simplificar el model de negoci i aprofitar el reconeixement de noms.
Avís
Seguiu acuradament les normes del codi sanitari per evitar penes severes i una reputació danyada.
Compreu un generador de còpia de seguretat per al vostre refrigerador i congelador per protegir la vostra inversió en cas d'apagada elèctrica.
