Obrir un restaurant exitoso requereix la creació d'un pla d'empresa que inclogui la recerca bàsica i la planificació associada a qualsevol llançament comercial que s'hagi casat amb el vostre concepte únic per al vostre restaurant. L'ús de plantilles de plans d'empresa gratuïts disponibles a partir d'organitzacions creïbles pot determinar com introduir la vostra idea al mercat local de la manera més rendible possible.
Escriviu el concepte per al vostre restaurant, que us explicarà el vostre diferencial de venda únic, la proposta de valor, la marca i la imatge al mercat. Incloeu el vostre menú, disseny d'interiors, entreteniment i qualsevol altre aspecte del vostre concepte. Pregunteu-vos com la gent descriuria el vostre restaurant en una frase o frase.
$config[code] not foundAvalueu la vostra idea basada en la competència al vostre mercat. Determineu si oferiu alguna cosa única, que podria ser un avantatge o desavantatge. Si teniu una idea única, pregunteu-vos per què ningú més ha considerat el vostre concepte si és un guanyador tan segur. Penseu en la possibilitat d'imitar els conceptes de restaurant reeixits al vostre mercat, que poden incloure punts de preu, clients objectiu o ubicació.
Determineu el vostre client objectiu segons l'edat, el sexe, el nivell d'ingressos, la residència geogràfica i altres criteris objectius per determinar si teniu prou clients potencials per donar suport al vostre restaurant o si heu de modificar el vostre concepte per adaptar-lo a la base de clients existent que ofereix la vostra àrea. Un restaurant sol referir-se a un establiment de menjar més petit, el que significa que haureu de fer els vostres guanys amb menús menors i marges més alts a causa de menors volums de vendes. Posa a prova el teu concepte utilitzant festes de tast per obtenir comentaris sobre els vostres plats i els preus dels vostres clients objectiu.
Creeu un pla d'empresa que inclogui les següents seccions: concepte de bistro, anàlisi de la competència, capital inicial, pressupost operatiu una vegada que obriu, projeccions de màrqueting i beneficis. Visiteu el lloc web de la US Small Business Administration, que ofereix ajuda pas a pas per escriure plans empresarials i llançar i operar petites empreses. Proporcioneu un pressupost detallat que inclogui els costos dels aliments i les despeses generals. Les despeses generals inclouen costos no alimentaris com ara lloguer, màrqueting, telèfons, assegurança i mà d'obra que s'afegirà al cost dels aliments per cada plat que us serviu.
Calculeu el cost dels aliments com a percentatge del vostre bitllet final per guiar-vos a planificar el vostre menú. Per exemple, podeu determinar que per pagar les despeses generals i obtenir beneficis, els costos dels aliments no han de ser més del 25 per cent de cada bitllet. Un menjar de $ 15, per tant, inclouria només un valor de 3,75 dòlars. Això requerirà que investigueu el cost dels aliments que necessiteu per a cada element del menú, que us demanarà que contacteu i compareu els proveïdors d'aliments diferents.
Conegueu-vos amb professionals de l'empresa que us poden ajudar a avaluar el vostre pla de negocis. Configureu reunions amb el vostre banquer, amics que tinguin experiència en empreses petites i organitzacions com SCORE, que té capítols locals que ofereixen l'experiència dels executius empresarials retirats que assessoren nous empresaris. Feu el vostre pla de negocis final a possibles inversors, socis i prestadors per augmentar el capital que necessiteu per iniciar.
Poseu-vos en contacte amb un advocat amb experiència en empreses petites per assegurar-vos que compleixi amb les vostres obligacions legals, com obtenir una llicència d'empresa, complir amb les obligacions estatals per executar un establiment de servei d'aliments, treballar amb el vostre departament de salut per verificar que compleixi, adquirir la responsabilitat adequada assegurança i maneja correctament la vostra nòmina, les vendes i els impostos sobre la renda.
Milloreu el vostre pla de comercialització una vegada que conegui la vostra ubicació, el menú exacte, el client objectiu i la data de llançament. Creeu un pla de màrqueting que inclogui anuncis remunerats, promocions locals, relacions públiques i una campanya de social media. Creeu un lloc web, una pàgina empresarial a Facebook, un compte de Twitter i LinkedIn i un compte de YouTube per maximitzar la vostra exposició al cost més assequible i per tal que els clients i clients potencials difonguin la paraula. Convida els mitjans a una festa de degustació prèvia. Destaqueu no només els vostres aliments sinó el vostre paper en la comunitat empresarial de la vostra zona i la vostra contribució a l'economia local per maximitzar la vostra cobertura de premsa.
