Aquí hi ha la barra del futur. I és possible que us sorprengueu els tipus de begudes que fa servir.
Café ArtScience és un restaurant de Cambridge, Massachusetts, que serveix begudes alcohòliques en formes que probablement mai no hagis vist abans. El bar disposa d'una màquina anomenada Le Whaf, que transforma diversos licors en núvols de gas consumible que els clients poden inhalar en lloc de beure.
$config[code] not foundEs tracta d'un concepte estrany per assegurar-se, però és només el tipus d'innovació que és prou interessant per arribar a consumidors curiosos a través de la porta.
David Edwards, l'inventor i professor de la Universitat de Harvard darrere de Café ArtScience, va dir a Entrepreneur:
"El bar és un lloc natural per a l'experimentació. La gent només es diverteix al bar, i l'avantguarda de crear menjar i begudes del demà ha de ser divertit ".
Café ArtScience no només està innovant al departament de bar. El restaurant també ofereix una gran varietat d'aliments únics i sostenibles, com les cues de porc esmaltat i la graella de Vermont de barbacoa.
Però tampoc és l'únic bar que està creant maneres noves i innovadores de consumir alcohol.
L'Aviary de Chicago serveix una beguda anomenada In The Rocks, que és bàsicament una moda antiquada servida dins d'un cub de gel que els clients poden trencar amb un petit dispositiu tipus slingshot.
I Barmini a Washington, DC, utilitza una màquina anomenada dispositiu d'homogeneïtzació ultrasònica que utilitza ones sonores per afegir sabor a les seves begudes.
Tots aquests negocis mostren una bengala única i dramàtica. Tot i que algunes barres poden arribar bé amb menús estàndard, els altres estan triant destacar-se del paquet. I a mesura que continuen innovant, el futur de la indústria podria canviar el que tots considerem com a oferta estàndard.
Imatge: Cafe ArtScience
2 Comentaris ▼
