Les franquícies relacionades amb els aliments són sens dubte el concepte de franquícia més visible. Curiosament, representen el major percentatge d'empreses franquejades del món.
$config[code] not foundAdmeto que abans d'emprendre la franquícia, el visual que tenia d'una "franquícia" era un edifici net i net, que era el centre d'activitat a l'esmorzar, dinar i sopar, a Main Street USA. (Sembla que aquest visual sempre tenia els adolescents amb cara de pimpinetes que rebien ordres en un comptador de crom brillant, dient robòticament "Benvingut a Mc _____, puc fer la vostra comanda?")
Ray Kroc, un geni d'un home, va començar la franquícia alimentària més famosa de tots ells el 1955. Va ser al voltant del moment en què es van construir autopistes, i la seva visió va ser la construcció d'aquests restaurants de menjar ràpid gairebé a tot arreu on hi havia una rampa de sortida des d'aquestes autopistes. Crec que la seva visió va resultar ser encertada. Aquests són els darrers números:
"Més que 30,000 restaurants locals que serveixen a gairebé 50 milions de persones en més de 119 països cada dia ". Segons el lloc web de McDonald's Corporation (a partir del 30 de gener de 2007).
Aquests números són sens dubte impressionants. No m'importa tenir 3 o 4 d'aquestes franquícies, huh?
Aquí és on la fantasia i la realitat xoquen. Ho sé per experiència. (El meu primer treball va ser en un restaurant. Jo era rentavaixelles i fins i tot tenia una targeta de temps. Yipee! En retrospectiva, m'agradaria que no hagués triat Xinès restaurant com la meva primera entrada al mercat laboral. 5 sopars per a cursos van produir massa plats bruts!)
El treball del restaurant és realment difícil. Posseir Un restaurant és realment molt dur. Les hores són ridículament llargues, els problemes de recursos humans són horribles, i la forma en que els costos dels aliments augmenten i disminueixen fa que, a vegades, es produeixi un marge de beneficis imprevisible. M'agradaria afegir una cosa més. Les hores són ridículament llargues. Si no heu tingut el plaer d'estar en els vostres peus durant 15-16 hores al dia, no heu viscut.
Recentment vaig formar part d'un panell sobre opcions d'autoocupació en una universitat local. Assetant-me a la dreta, jo era el cofundador d'una cadena regional de solucions domiciliàries que, alhora, tenia 1.800 empleats. Ara dirigeix una incubadora d'empreses i diu que "gestionar els empleats és la part més difícil de la propietat de les petites empreses". Estic totalment d'acord amb la seva avaluació, ja que estava a càrrec d'un parell de dotze empleats de tant en tant, com a restaurant de servei complet gerent
El director d'un dels Centres de Desenvolupament per a Petits Negocis d'Ohio també va estar al panell i va estar d'acord amb la meva valoració de la indústria alimentària franquiciada. "Se sap que la indústria dels restaurants té taxes de fracàs extremadament elevades. Tanmateix, una franquícia prové d'un sistema i això és, sens dubte, un avantatge si es dirigeix a aquesta indústria ".
Alguns de vosaltres diran que no estic pintant una imatge bonica. (Quan pinto, no pinto en resums … pinto escenes que són de la vida i reals)
La realitat d'invertir en una franquícia alimentària és que el treball és extremadament dur, les hores són llargues, la inversió inicial és generalment en l'extrem superior de l'espectre de la franquícia, i els problemes de la rotació dels empleats poden ser aclaparadores, de vegades.
Hi ha, però, una llum brillant al final del túnel. Si teniu experiència en la indústria del restaurant, els problemes que he assenyalat són els que ja ho sabeu. Entrar a un negoci que coneixes molt té els seus avantatges. Hi ha, després de tot, molts propietaris de franquícies d'aliments molt reeixits.
$config[code] not foundPer tant, si vostè està pensant a invertir en una franquícia pròpia i es recolza en una franquícia alimentària, ja sabeu molt més que algunes altres persones que poden haver invertit en una franquícia d'aliments, sense fer moltes tasques. Acabeu d'augmentar les vostres possibilitats d'èxit.
* * * * *
