Començar una empresa de restauració pot ser lucratiu, però cal saber com posar tots els ànecs seguits. Aquí teniu alguns consells pas a pas sobre com podeu iniciar la vostra empresa d'allotjament amb èxit.
Com iniciar un negoci de restauració
Trieu un enfocament inicial
El servei de càtering és una de les empreses de serveis d'alimentació més fàcils d'ingressar perquè podeu començar a fer petites quantitats. Tanmateix, igual que qualsevol altre negoci, haureu de tenir un enfocament clarament definit. Si rebeu menjar als clients en comptes de fer-lo servir a la vostra ubicació, teniu tres opcions.
$config[code] not found- Llocs artístics: Les simfonies i els museus d'art són només alguns llocs culturals on podeu assistir a un esdeveniment. Hi ha una àmplia gamma d'aliments que se serveixen habitualment des d'aperitius lleugers fins a sopars formals.
- Llocs de negocis: Aquí, servirà el tipus d'aliment que treballa amb reunions empresarials, com ara dinars i plats que es serveixen a les funcions de creació d'equips.
- Esdeveniments socials: Com ja hauria endevinat, hi ha molts diners en les recepcions de noces i en altres esdeveniments socials com festes d'aniversari. Els mitzvahs de ratpenats i els sopars de graduació són dos dels altres grans sorteigs. Aquí és on els grans diners són a la restauració i aquí aprofitaràs la major part dels aliments.
Per descomptat, hi ha un gran crossover entre aquestes categories però et donen una bastida per construir el teu negoci.
Hammer Out a Budget
Si teniu un pressupost per començar el vostre negoci de càtering, les vostres possibilitats d'èxit passen. Per exemple, si esteu començant, és possible que vulgueu fer els vostres primers actes d'autoservei. D'aquesta manera, podeu estalviar diners per contractar personal.
La fixació de preus de les matèries bàsiques obligatòries per al vostre menú, en primer lloc, us ofereix un bon estadi de pilota per treballar. Recordeu que alguns dels complements, com ara la xocolata, tindran un gran marge de preus. Tots els números s'han d'anotar al pla d'empresa.
Aconsegueixi l'equip
Una idea útil és mirar proveïment d'alguns dels equips que necessitarà com taules i cadires, roba de llit i estris. És més fàcil trobar les empreses correctes si es lloga abans de comprar qualsevol cosa si aquesta és la ruta que preferiu prendre.
Vostè haurà de disposar de l'habitació i l'equip adequat per emmagatzemar els aliments abans que es lliuri. Podeu consultar un proveïdor per assegurar-vos que es transporta o que feu aquest treball.
Crea el menú
Ara que teniu totes les eines disponibles, és hora de planificar el vostre menú. Això requereix una reflexió acurada sobre el lloc on voleu centrar i sobre quin grup de clients potencials. Aquí hi ha alguns consells en aquest article sobre com configurar el vostre menú a part de la competència.
Conèixer les persones que hi assistirà ajuda enormement aquí. Per exemple, la gent gran com menjars més suaus i una multitud de persones físiques requerirà opcions saludables per a menjar.
Mercat i Publicitat
Hi ha moltes opcions sobre com podeu començar a fer publicitat i començar simplement sol ser una bona idea. En el món de màrqueting digital d'avui, no es pot permetre el luxe d'ignorar el mòbil i el vídeo com a vies per seguir. Això no vol dir que hagueu d'ignorar els fullets o pòsters tampoc.
Foto a través de Shutterstock
Més a: Restaurant / Servei d'Aliments 1
