El negoci de cupcakes ha estat en auge durant anys. Gigi's Cupcakes és una de les fleques que va obrir la moda de la pastisseria.
El CEO i fundador, Gigi Butler, va passar de ser l'estrella de la música country que aspirava a netejar la casa al propietari de la fleca en qüestió d'anys. I ara el seu negoci té prop de 100 ubicacions a tot el món. Obteniu més informació sobre el viatge de Butler i les pastisseres de Gigi a la fira de petites empreses d'aquesta setmana.
$config[code] not foundEl que fa l'empresa:
Venda galetes, muffins, pastissos, pastissos de formatge, pastissos i altres productes horneados.
La marca té prop de 100 ubicacions a tot el país venent diversos productes horneados, i acaba d'obrir la seva primera ubicació internacional a Corea del Sud.
Nínxol de negocis:
Atenció al detall.
Moltes pastissets de Gigi i altres productes horneados provenen de velles receptes familiars, per la qual cosa s'han perfeccionat al llarg dels anys. Els cupcakes són clarament els ítems de la signatura del negoci, però també hi ha una varietat d'altres productes horneados. Butler diu:
"Les magdalenes de Gigi són conegudes per la nostra guinda de remolí de la signatura amuntegada sobre una magdalena acabada de fer. A més, tenim una línia de productes diversificada que no només inclou 300 pastissos, sinó que ofereix galetes farcides, magdalenes, pastissos, formatges, pastissos i especialitats de cafè ".
Com va començar l'empresa:
Amb algun ànim familiar.
El 1994, Butler es va traslladar a Nashville per continuar una carrera de música country. Durant el dia, va treballar a la neteja de llars. Després de diversos anys, es va adonar que la seva carrera en la música country no era probable que s'apagués, per la qual cosa es va centrar més en el seu negoci de neteja. Però Butler sempre havia estat apassionat de la cocció. Llavors, un dia, va tenir un moment de bombetes gràcies a una trucada telefònica. Ella explica:
"Un dia, el meu germà va trucar mentre estava enmig de la neteja i va explicar com acabava d'estar en línia en una pastisseria de pastisseria a Nova York. Sabent de la meva passió per la cocció, va dir: 'Les vostres pastissets són millors que aquestes. Heu d'obrir una fleca. He penjat el telèfon amb els guants de neteja que encara seguia mirant-me al mirall i m'ho vaig dir per anar-hi ".
Empleats:
Vint-i-dos a l'oficina a casa, amb 1.000 a les botigues de Gigi's Cupcakes a nivell nacional.
Risc més gran:
Finançament del negoci.
Després de tenir problemes per obtenir un préstec bancari tradicional, va decidir fer una ruta diferent. Va acabar pagant, però podria haver estat fàcilment retrocedit. Ella explica:
"Vaig tenir un gran crèdit i vaig anar de banc a banc per obtenir un préstec per al negoci. Quan quatre bancs diferents em van abandonar i no vaig poder obtenir un préstec, vaig prendre un gran risc i vaig decidir treure 100.000 dòlars en préstecs per efectiu en efectiu de les meves targetes de crèdit ".
Gran guany:
S'està ampliant amb un model de franquícia.
Poc després d'iniciar el negoci, un associat va suggerir que Butler utilitzés un model de franquícia. I va acabar sent un gran pas per al negoci. Ella explica:
"No sabia què era una franquícia, però vam decidir fer-ho i el concepte s'ha traduït a tot el país. Ara tenim gairebé 100 localitzacions de pastissos de Gigi a tot el país i continuem expandint ".
Lliçó apresa:
Pràctica amb precaució.
Tot i que Butler va decidir començar el negoci de sobte, no volia arriscar-se massa. Així que va mantenir el seu negoci de neteja durant un temps després del llançament. Ella explica:
"De fet, ni tan sols deixava de netejar cases fins que tenia 15 franquícies".
* * * * *
Obteniu més informació sobre el programa Small Biz Spotlight.
Imatge: Cupcakes de Gigi
Més a: dones empresàries 2 Comentaris ▼
