Quins són els factors essencials que conformen un restaurant? La vostra llista probablement inclou un menú, personal de cuina i una ubicació física. Maple té cadascun d'aquests factors. Però en realitat és una aplicació, no un restaurant.
En lloc d'anar a Maple per menjar o recollir menjar, els clients només demanen des d'un menú diari rotatiu d'àpats frescos a l'aplicació i després reben el menjar. Tot i que el lliurament no és un concepte nou, és un restaurant totalment dedicat al concepte. Caleb Merkl, cofundador d'Maple va dir a Wired:
$config[code] not found"Els restaurants no estan configurats per fer el lliurament bé. No tenen el pressupost ni el temps per pensar en l'envasament o la tecnologia per juntar per encaminar les comandes intel·ligentment. Per a nosaltres, tot el que fem és sobre com fer que una part del lliurament sigui millor ".
Atès que Maple no es preocupa per mantenir una zona de menjador per als seus consumidors, pot concentrar més energia en la millora del procés d'enviament i lliurament. A diferència d'altres serveis de lliurament, tant els que dirigeixen restaurants com els serveis de lliurament de tercers, Maple intenta crear una experiència de restaurant completa a través del seu lliurament.
Això significa centrar-se en la qualitat dels aliments, la presentació i la velocitat. Actualment, el menú de l'empresa inclou un menú rotatiu de tres plats diferents per dinar i tres plats per sopar cada dia. A continuació, l'empresa utilitza tecnologia per calcular contínuament les millors rutes per als seus treballadors de repartiment, que viatgen per àrees específiques de Manhattan en bicicletes. En comptes de preparar i lliurar els aliments en una base de primer ordre, la tecnologia calcula les rutes més eficients per arribar al major nombre de clients en el menor temps possible.
Aquest model de negoci únic també permet a l'empresa reduir alguns dels costos associats a mantenir-se en un restaurant de menjar o menjar. I com que aquests costos sovint contribueixen a la restauració dels restaurants, aquest concepte sens dubte podria ajudar a la companyia a tenir èxit. Fins i tot podria arribar a ser un nínxol nou dins de la indústria del restaurant.
Imatge: aplicació d'auró
4 comentaris ▼
