Què pensa Gen Zers de treballar a la indústria de restaurants i serveis alimentaris? La Fundació Educativa de l'Associació Nacional de Restaurants i el Centre de Cinètica Generacional van realitzar una investigació a nivell nacional (PDF) per esbrinar.
Per als 800 mil milions de restaurants i la indústria dels serveis alimentaris dels EUA, entendre que creu que Gen Zers pensa treballar en el negoci és summament important. Això es deu a que representen el futur de la indústria ja que continua evolucionant amb la tecnologia digital, l'automatització i fins i tot la robòtica.
$config[code] not foundMolts d'aquests restaurants són petits negocis familiars i independents. I en la majoria dels casos, seran els primers a donar feina a aquesta generació. Ja sigui que els treballadors estiguin en ell per experiència laboral o una carrera professional en la indústria, la investigació ofereix algunes valuoses idees que els propietaris poden utilitzar.
En una entrevista per correu electrònic amb Small Business Trends, Rob Gifford, vicepresident executiu de The National Restaurant Association Educational Foundation, va assenyalar per què Gen Zers és important per a la indústria i particularment per a petits propietaris de restaurants.
Quan se li va preguntar, el que aquesta generació aporta a un petit negoci de restaurants que ningú més ho fa, Gifford va dir: "Gen Z aporta a la taula una perspectiva diferent del que volen en una carrera professional. Aquesta generació té un fort desig de formar part d'un entorn de treball actiu, creatiu, col·laboratiu i flexible ".
Això és especialment important perquè la forma en què la gent treballa en un entorn connectat i altament tècnic continua evolucionant.
Gifford afegeix tenir un "entorn de treball que sigui flexible, proporcioni un ambient d'equip i recompensi el treball i el rendiment" és la millor manera d'atreure els membres del Gen Z.
Amb la indústria creada per afegir 1,6 milions de nous llocs de treball durant els propers 10 anys, Gen Z i mil·lenaris constituiran la major part de les noves contractacions.
Llavors, per què un petit negoci de restaurants volia l'ajuda de Generation Z? Gifford va dir que aquests negocis poden "beneficiar-se d'involucrar a Gen Z, especialment a petites empreses que busquen créixer els seus joves empleats en funcions de gestió i operacions".
Si un restaurant contracta un empleat de Gen Z, què hauria de fer de manera diferent? La resposta que Gifford va donar probablement s'aplica a tots els que busquen créixer professionalment. Però va dir: "Oferir assessorament i una formació més dinàmica" és clau.
Un quaranta per cent dels enquestats també ha dit tant, afirmant que els mentors són essencials per donar-los la confiança i les habilitats professionals necessàries per avançar en la seva carrera professional.
Trobades clau sobre els empleats del Restaurant Gen Z
La indústria s'encarrega de donar al 82% de Gen Z el seu primer treball remunerat, amb un 73% dient que és un bon lloc per obtenir un primer treball.
Pel que fa a les seves aspiracions a llarg termini en la indústria, el 34% va dir que els agradaria ser propietaris i operadors, un 33% va dir que els agradaria ser cambrers i un 31% va dir que els agradaria treballar en operacions comercials.
Per als ja ocupats en la indústria, el 48% dels treballadors de Gen Z diuen que tenir un bon gerent és clau per quedar-se després de 6 mesos, mentre que el 27% diu que el bon sou és el més important per aconseguir que s'apropen. Aquests dos factors van ser encara més importants per a les dones treballadores, el 52% de les quals van dir que farien que es mantinguessin durant 6 mesos, mentre que el 30% també va identificar aquestes condicions com a importants per romandre treballant a llarg termini.
Prop de la meitat o el 43% també va dir que la indústria ofereix pràcticament llocs sense sortida, mentre que un altre 35% ho considera com un lloc per a persones sense habilitats per treballar en altres llocs.
Lluitar contra aquestes percepcions, per tant, és clau per atreure no només els empleats de Gen Z, sinó qualsevol altra persona que vulgui una carrera a llarg termini al restaurant o al sector de serveis alimentaris.
Podeu llegir l'informe complet aquí.
Foto a través de Shutterstock
2 Comentaris ▼
