Normalment, un inspector d'aliments només necessita tenir experiència en la indústria alimentària o una educació universitària, però obtenir la certificació nacional pot augmentar les probabilitats d'aconseguir el treball o promoure-la. Els inspectors d'aliments tenen la tasca important d'inspeccionar les operacions diàries d'instal·lacions de sacrifici, plantes de processament de carn i ous, assegurant que els aliments produïts siguin segurs per al consum humà.
$config[code] not foundRequisits dels inspectors d'aliments
Els inspectors d'aliments poden treballar per al Departament d'Agricultura dels Estats Units, els governs estatals o les unitats privades de processament d'aliments. Els requisits per a aquests llocs de treball varien de l'empresari a l'empresari. L'USDA és un dels majors empleadors, amb aproximadament 7.500 inspectors d'aliments a tot el país en el moment de la seva publicació. Per treballar com a inspector d'aliments per a l'USDA, un sol.licitant hauria de tenir un títol de batxiller o un any d'experiència en la indústria alimentària, aprovar un examen per escrit de l'USDA i aprovar un estat físic previ a l'ocupació.
Certificació NEHA
Rebre la certificació d'inspecció dels aliments de l'Associació Nacional de Salut Ambiental pot augmentar les possibilitats d'una persona de destacar-se d'un grup d'aspirants a treballs d'inspecció d'aliments o d'augmentar el camí. La certificació és com un professional certificat: seguretat alimentària i es dirigeix a les persones que treballen principalment en el camp de la seguretat alimentària i la inspecció. La certificació requereix experiència en l'anàlisi de riscos i el sistema de punts crítics de la FDA, la microbiologia dels aliments, la regulació de la inspecció dels aliments i les habilitats de resolució de problemes.
Vídeo del dia
Presentat per Sapling Presentat per SaplingElegibilitat per a la certificació
Per ser elegible per fer l'examen CP-FS, cal qualificar a través de la pista de grau o la pista d'experiència. La carrera de grau requereix un títol de llicenciatura en ciències dels aliments o salut ambiental d'una universitat acreditada, o qualsevol títol de llicenciatura amb dos anys d'experiència en seguretat alimentària. El recorregut d'experiència requereix l'aprovació d'un examen d'administrador d'aliments, juntament amb un títol associat més quatre anys d'experiència laboral relacionada amb l'alimentació o un diploma de batxillerat i cinc anys d'experiència laboral relacionada amb l'alimentació. A més, tots els sol·licitants han d'omplir l'aplicació NEHA i pagar la tarifa de l'examen.
Passant l'examen
Els examinadors hauran de superar el 75 per cent per aprovar l'examen CP-FS i ser certificats com a inspector d'aliments. L'examen consta de 120 preguntes d'elecció múltiple i té una durada de dues hores. La prova abasta vuit àrees de contingut, incloent-hi causes i prevenció de malalties alimentàries, pràctiques d'inspecció de seguretat alimentària, revisió de les instal·lacions del procés d'aliments, necessitats especials, llei de seguretat alimentària, consciència dels consumidors, recollida de mostres i control de plagues. Per aprovar l'examen, el NEHA recomana comprar un paquet d'estudis i fer un curs de revisió. El curs té una durada de 10 hores i inclou preguntes de revisió en línia.
