Podria ser més rendible la vostra botiga minorista oferint menys als clients? Recentment, The Washington Post ha destacat una tendència creixent de restaurants que redueixen la quantitat d'articles en els seus menús. Des de menjar ràpid fins a sopars informals fins a llocs més elegants, des de 2008, la quantitat d'opcions que ofereixen els menús de restaurants s'ha reduït.
Què té això a veure amb el comerç minorista, pregunta?
Tot i que Post publica moltes explicacions per a l'edició de les seves opcions alimentàries, incloent-hi l'augment de la cultura alimentària i la necessitat de reduir els costos, crec que també té molt a veure amb els clients que se senten desbordats. Amb la sobrecàrrega d'informació venuda a nosaltres durant tot el dia, des de qualsevol lloc dels nostres telèfons fins als nostres FitBits als nostres smartwatches, que volen tractar encara més informació en un menú de 48 pàgines de Cheesecake Factory?
$config[code] not foundEl mateix principi s'aplica a la venda al detall. Si bé les grans cadenes de venda al detall i els venedors de descompte poden emmagatzemar els prestatges amb tot sota el sol, fer-ho és prohibitiu per a botigues més petites. Llavors, per què no anar cap a la direcció oposada?
Oferir una col · lecció comissària de menys articles té diversos avantatges per a un minorista:
- Simplifica la gestió de l'inventari.
- Amb menys articles per emmagatzemar, polir, mostrar i netejar, fa que la vostra botiga sigui més fàcil de comercialitzar i mantenir.
- Apel·la a tots dos tipus de clients: els que volen córrer, trobar el que volen i esgoten, i els que es luxuren a fer compres com una escapada relaxant de la rutina diària.
Si voleu fer un toc de restaurants i plegar el vostre "menú" de les opcions, aquí teniu alguns passos:
Avalueu els vostres productes
Feu una ullada a quins productes són els vostres best-sellers i quins són els vostres articles més rendibles. Mantenir un equilibri a mesura que redueixi. Si les existències de la vostra botiga són només elements populars i de baix marge, no obtindreu guanys, però si veneu només productes amb un preu més elevat, no obtindreu tantes vendes.
Avalueu els vostres clients
Hi ha una demografia particular que representa la major part de les vendes i els beneficis? Per exemple, suposem que venen roba de dona de moda i, originalment, la majoria dels seus clients esperaven ser noies universitàries o dones joves. Però si valoreu les dades demogràfiques, veieu que les persones que més gasten són els de 40 anys que el gen X'ers busca roba de maluc. Tingueu en compte la realineació de la vostra barreja de productes per centrar-se en la roba que aquestes dones desitgen, que poden ser articles amb un preu més elevat i de majors dimensions que les dones més joves que poden pagar.
Escolta la teva marca
Probablement, el vostre negoci necessitarà un rebranding per anar amb el vostre nou enfocament. Actualitzeu els vostres materials de màrqueting i campanyes de màrqueting i publicitat per reflectir el vostre nou aspecte i el nou mercat objectiu.
Agafa l'estil
Feu una impressió agilitzant la vostra botiga per mostrar les vostres mercaderies amb cura. Retalla els bastidors de les pantalles, les prestatgeries i el desordre. Simplifica la teva paleta de colors i decoració; coincideix-lo amb el vostre mercat objectiu (per exemple, la botiga de roba podria utilitzar colors i materials més sofisticats i de gran qualitat per atraure les dones grans). No us oblideu de canviar la senyalització de la botiga i les visualitzacions de les finestres si és necessari.
Petits passos o Big Bang?
Depenent de quina utilitat teniu previst eliminar de la vostra botiga, és possible que vulgueu fer el canvi de manera gradual o alhora. Si heu de desfer-vos d'un munt d'estoc que no s'adapti a la vostra nova imatge, proveu de reduir el que mostreu a poc a poc, posant a la venda el producte obsolet. Aquest canvi gradual també permet que els clients sàpiguen el que ve per no quedar sorpresos.
D'altra banda, si l'estoc de mercaderies que planeja eliminar ja és bastant baix, potser se senti còmode venent-ho ràpidament (o fins i tot en pèrdua) i faci el gran canvi immediatament. Tanqueu la vostra botiga durant una setmana o cap de setmana per actualitzar-la a la nova aparença, i després, mantenint una "Reobertura" per celebrar, realment podeu fer un esquitx.
Si preneu l'enfocament "tot alhora", és crucial planificar bé l'estratègia de màrqueting. Arribeu als clients que voleu orientar (per exemple, envieu els correus electrònics personalitzats de Gen X dona amb ofertes per a una copa de xampany gratuïta quan comprin al vostre gran dia d'obertura). Deixeu que els mitjans de comunicació locals coneguin la vostra gran reobertura i el vostre nou enfocament, també.
Mantingueu el focus del làser en el vostre concepte "menys és més", i aviat trobareu que menys realment pot ser igual (beneficis, és a dir).
Foto del client a través de Shutterstock
4 comentaris ▼
