Quan entres al Ziferblat Café de Shoreditch, un barri de moda de Londres, notaràs una gran quantitat de rellotges.
$config[code] not foundAquests rellotges no són només una elecció de disseny. El temps és en realitat un concepte molt important a la botiga. Fins i tot el nom significa rostre de rellotge en rus i alemany.
El temps és tan important a Ziferblat perquè això és el que els clients realment paguen quan arriben. El cafè, el te i les galetes són gratuïts. Però els clients paguen per minut per seure i romandre a l'establiment.
El personal fa arribar les llegendes i sortides dels patrons en un full de temps. I s'espera que els clients rentin els seus propis plats en un lavabo comunal. A continuació, els clients paguen una tarifa, que varia per minut per ubicació, durant el temps que han passat allà.
El concepte es desenvolupa en diversos països. El primer cafè de Moscou obert fa cinc anys. I ara hi ha 13 a tot Rússia, Eslovènia, Ucraïna i Ucraïna. I s'espera que augmenti encara més franquícies aviat.
El fundador Ivan Mitin confia que el model de negoci continuarà creixent. Va dir a Businessweek:
"Aquest projecte tindrà èxit a tot arreu".
Definitivament és una manera diferent d'apropar-se al negoci del cafè. Les botigues de cafè són famoses per atreure estudiants, treballadors autònoms i altres que probablement romanguin en els seients després de comprar només una tassa de cafè.
Per tant, si bé el concepte sens dubte podria donar lloc a alguns ingressos addicionals per a la cafeteria, potser no sembli una perspectiva tan gran per a aquells cafeteres de cafeteries.
Tanmateix, l'èxit de la botiga fins ara suggeriria que a la gent li agrada pagar el temps que passen en un negoci, en comptes d'intentar gastar tant de temps prenent un cafè com sigui possible.
El model també podria reduir algunes de les pressions que alguns clients de la cafeteria poden sentir per comprar articles addicionals si només necessiten un lloc per seure i treballar o reunir-se amb els amics durant un període determinat de temps.
En canvi, els clients poden sentir-se còmodes asseguts tot el temps que els agradi, sempre que se senti còmode pagant-ho.
Imatge: Ziferblat London
6 Comentaris ▼
