La indústria alimentària no té escassetat de restaurants mexicans. Però en aquest mercat saturado, el restaurant mexicà Margaritas ha pogut destacar.
La cadena de restaurants s'enorgulleix d'utilitzar ingredients de qualitat i oferir una experiència única per menjar sempre que visiti. Obteniu més informació sobre aquest restaurant i com ha estat capaç de desenvolupar-se a la fira Small Business de la setmana.
$config[code] not foundEl que fa l'empresa:
Especialitzat en margarides i aliments mexicans acabats de fer.
La cadena de restaurants té 25 ubicacions a tot Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire i Pennsilvània. Cada un ofereix margarides premiades i un menú de plats autèntics mexicans.
Nínxol de negocis:
Oferint una autèntica experiència.
A més de l'aliment autèntic, Margaritas també integra altres aspectes de la cultura mexicana en l'experiència gastronòmica. El propietari i fundador John Pelletier explica:
"Cada restaurant de Margaritas incorpora tradicions mexicanes passades i actuals, que es veuen en l'ambient del restaurant i en els sabors del nostre menjar".
A més, el restaurant organitza una gira de "Visitants d'artistes" cada primavera i tardor com a part del seu programa de divulgació educativa. Els restaurants acullen artistes de Mèxic que comparteixen la seva artesania i eduquen les comunitats locals sobre la seva cultura a les escoles i esdeveniments.
Com va començar l'empresa:
En sortir de la cadena a altres restaurants.
Pelletier explica:
"Als 16 anys, vaig aconseguir el meu primer treball com a rentavaixelles a una braseria de Connecticut i, per 24, he treballat fins a un lloc de gestió. Poc després, el 1985 em van demanar que obriés un restaurant mexicà per al grup i, finalment, vaig invertir com a propietari ".
Gran guany:
Ser reconegut pel seu menjar i servei.
Pelletier explica:
"Margaritas va ser coronada la millor cadena regional per Revista New Hampshire i va ser nomenat al Saló de la Fama de la publicació per la seva inclusió al "Millor de Nova Hampshire" durant deu anys consecutius. Aquest va ser un èxit important per a la nostra empresa com a prova de l'excel·lent servei, menjar i experiència gastronòmica en general que ens esforcem per oferir als nostres clients ".
Risc més gran:
Començar un sistema de franquícia.
Una vegada que el restaurant va tenir èxit en la seva primera ubicació, l'equip va considerar iniciar un sistema de franquícia per créixer en nous mercats. Pelletier diu:
"Havent creat amb èxit el nostre primer restaurant a tota la nostra comunitat local, es desconeixia si el concepte tindria el mateix èxit en altres mercats. No obstant això, vam ser prou intel·ligents (o afortunats) per trobar els socis adequats que realment creien en el que fem i compartim la nostra filosofia, i ara hem vist que el concepte Margaritas avança en noves àrees ".
Menjar preferit:
Tacs de tonyines de Margarita Ahi.
Pelletier diu:
"27 anys en el negoci i encara ens encanta menjar menjar de Margaritas".
* * * * *
Obteniu més informació sobre el programa Small Biz Spotlight.
Imatges: restaurant mexicà Margaritas
3 Comentaris ▼
