Els camions alimentaris han passat d'un negoci de novetat fa uns anys a un racó totalment saturado de la indústria del restaurant avui.
Amb aquest canvi, les empreses de camions d'aliments han hagut d'evolucionar per mantenir-se al marge i separar-se de tota la competència pesada que hi ha.
$config[code] not foundJa no n'hi ha prou amb només servir una mica d'aliment greix a partir d'una antiga camioneta en festivals. Vostè ha de servir el millor menjar greix que hi ha, tenir la furgoneta més interessant o crear una experiència que es destaqui en la ment dels consumidors.
Smoking Roaster és un negoci de camions alimentaris que pretén fer tot això. Max Rodrigues Nunes, un dels fundadors de Smoking Roaster, va dir a MYVAN el següent video:
"En el negoci del camió alimentari, els convidats us acostaran i us contactaran immediatament. Poden veure què estàs fent. Ets part de l'entreteniment. No només és la cuina, sinó també la forma en què es veu el camió. També és la forma en què estem disfressats. També és la manera de somriure als clients ".
Primer vénen els aliments, frescos i inclouen articles com la llagosta i les hamburgueses de cranc i rostit amb torrades. El negoci també pretén crear una experiència global que els clients no oblidaran aviat.
Aquesta experiència comença amb el vehicle de Smoking Roaster. En realitat, és un vell Mercedes-Benz L406 van convertir a l'equip en un camió alimentari totalment funcionant.
Volien una espècie de aspecte difícil. Així que el van pintar de color negre, van afegir una mica de fusta, i després van reemplaçar algunes parts més integrants com el motor i la bomba de combustible. Al cap de sis mesos, el camió es posà en funcionament, llest per servir aliments.
Smoking Roaster es troba als Països Baixos i viatja a diversos festivals i esdeveniments similars. Però tot des del menú fins al camió fins a l'ambient general està previst per garantir una experiència positiva al client.
Els camions alimentaris, com altres empreses, han de considerar la imatge de marca que volen retratar. I cada part de l'experiència del client acaba contribuint a aquesta marca.
Per Smoking Roaster, l'objectiu és que els clients deixin amb una forta memòria i impressió d'aquesta experiència. Si el negoci és capaç d'aconseguir aquest objectiu, tindrà èxit en destacar-se del mar massiu d'altres camions alimentaris que hi ha.
>Imatge: Fumar Roaster Facebook Page
2 Comentaris ▼
