Quan penseu en menjar ràpid, és probable que feu fotos d'hamburgueses, papes fregides i moltes altres opcions que no siguin saludables.
$config[code] not foundPerò no tothom que li agrada la idea d'un menjar ràpid està interessat en els aliments engreixats.
Per a aquells consumidors, hi ha una nova opció en les obres del nord de Califòrnia. Amy's Drive Thru, una branca de la cuina d'Amy, servirà aliments saludables i ràpidament basats en begudes vegetarianes. Però l'empresa diu que el menjar encara es farà a l'ordre en menys de tres minuts.
Aquest tipus de negoci té el potencial de fer-ho bé com un negoci de nínxol.Però la companyia sembla estar interessada en una base de clients més freqüentada. Andy Berliner, cofundador i co-CEO d'Amy's Kitchen, va dir a Fast Company:
"No vam fer moltes proves de gust amb els vegetarians. Intentà orientar a les persones que menjarien en un dels llocs existents d'hamburgueses de menjar ràpid i arribar-hi al lloc on dirien: "Això és millor, prefereixo tenir això com qualsevol altra cosa". I ho vam fer. Ara ho sentim ara ".
El mercat de menjar ràpid està bastant saturada amb grans noms. Però si bé hi ha alguna varietat en termes de tipus d'aliments, cap d'ells realment entra en la categoria de menjar ràpid sa. Alguns tenen opcions que són una mica més saludables que altres. No obstant això, se li pressionaria trobar moltes opcions orgàniques o vegetarianes a les cadenes principals de menjar ràpid.
Per aquest motiu, Amy podria estar a punt d'abordar una gran bretxa al mercat. Encara que no és exactament una startup, Amy's és un nom molt més petit que els de McDonald's i Taco Bell. Però aquesta nova aventura mostra un pensament creatiu que fins i tot les empreses més petites podrien utilitzar per entrar en nous mercats i desafiar els principals actors.
El temps dirà si l'empresa és capaç de mantenir-se al dia amb les demandes de velocitat que acompanyen l'execució d'un restaurant de viatge. Però si ho és, els clients podrien disposar d'una varietat completament nova de menjar ràpid saludable i opcions més saludables que puguin comprar i menjar en qüestió de minuts.
Imatge: Amy's Kitchen / Facebook
4 comentaris ▼
