En l'esdeveniment Xerocon de la setmana passada vaig tenir el plaer de conèixer a Steven Carse, que va cofundar King of Pops amb el seu germà. I el que va començar com una empresa popsickle d'ingredients naturals amb un únic carro el 2010 s'ha convertit en una empresa que ocupa més de 250 persones distribuïdes en vuit ciutats de cinc estats.
Steven va compartir amb mi com haver estat acomiadats del seu treball empresarial, el va portar a descobrir la seva oportunitat de negoci, com la importància de participar a la comunitat és clau per entendre els clients i com un empleat que porta el seu ukulele a treballar amb ell és un bon adequat per a l'empresa.
$config[code] not foundA continuació es mostra una transcripció editada de la nostra conversa. Per escoltar l'entrevista completa, mira el vídeo següent o fes clic al reproductor SoundCloud incrustat.
* * * * *
Steven Carse: King of Pops és una empresa popsicle, però creiem que és un producte molt millor. En lloc d'aromatitzar artificialment i amb diferents colors brillants, són veritables fruits, combinacions interessants. Intentem portar-la a la gent d'una manera divertida, així que estem fora de la ciutat en molts esdeveniments en els que en realitat serà, i també fem una gran quantitat de restauració, com si estigués tenint una festa per a la vostra oficina o coses com aquesta.
Tendències de petites empreses: has començat aquest negoci amb el teu germà?
Steven Carse: Sí, el 2010, m'havia acomiadat del meu treball empresarial a nivell mundial i m'he enamorat d'aquesta idea amb el meu altre germà que és antropòleg i que estava visitant amb ell a Amèrica Llatina i Mèxic i Panamà a través de la universitat. És el que faria per les meves vacances, aniria allà on estigués. Em va girar cap a la paleta, que és la paraula espanyola de popsicle. Em vaig enamorar d'aquest producte a la universitat quan realment no pensava res. Llavors, quan cercava alguna cosa nova, només tenia sentit, com per què no intentar fer això? A continuació, el meu germà, Nick, que és el meu soci comercial, va ser un advocat en aquell moment i m'ha agradat, però no l'estimava. Hem decidit anar junts.
Tendències de les petites empreses: què fa que aquest sabor de Popsicle sigui diferent del que tradicionalment arribeu als Estats Units?
Steven Carse: Seria molt simple, però estacional i, amb sort, ingredients locals. No serà tan dolç, per tant, pot haver edulcorant afegit, però no serà super, super dolç. Sense colorants artificials o gens així. A continuació, les combinacions de sabors interessants, de manera que definitivament es pot obtenir limonada de llimona o maduixa, però també fem coses més interessants, com la llimonada de gingebre de móra o una menta de pomelo o alfàbrega de mandarina.
Tendències de petites empreses: vaig tenir un d'aquests avui. Va ser bo, per cert. Expliqueu-nos una mica el model de negoci, perquè és realment fascinant com s'estan configurant i com es mou de la gent.
Steven Carse: Comencem com una empresa pop amb un únic carro de tirada de tres peus per dos peus en un carrer de Atlanta. Això acaba d'ocórrer perquè no teníem prou diners per fer un brick-and-mortar. Va ser una gran benedicció perquè, en lloc d'estar lligat a aquell lloc, podríem anar allà on eren les persones. Ràpidament vam esbrinar com trobar els esdeveniments a la ciutat i va créixer de tres maneres diferents. Fem una gran quantitat de B2C, de manera que venem directament a la gent molt, fem un munt de B2B on venem a les empreses, i es donarà a la gent potser en activació o alguna cosa així, i llavors nosaltres També es venen en Whole Foods i en l'angle de la compra.
El que va començar com un negoci bastant senzill, vull dir que encara és senzill, tot és tan complicat o tan simple com ho vol fer, però ha estat molt divertit. Hem afegit alguns canals. Tenim una granja a l'oest de la ciutat on cultivem molts ingredients propis. Disposem d'una empresa de distribució on distribuïm el nostre propi producte juntament amb altres marques d'aliments similars del sud. A continuació, també recentment hem iniciat King of Pops bars on servim "poptails", de manera que els pops van molt bé amb còctels. En lloc de tenir el gel allà i es diluirà la beguda, es posa un popsicle i es pot millorar la beguda. Això ha estat divertit. Cada any, és una cosa nova.
Tendències de petites empreses: com pugeu amb els vostres clients, la gent que acaba de comprar un pop al carrer, per dir-ho així? Com es manté connectat i comença a construir una relació al voltant d'això?
Steven Carse: Comencem amb la contractació de persones que són, pensem, que les persones estaran interessades a parlar al carretó. Hi ha tanta competència en els mitjans de comunicació social i els butlletins i tots aquests llocs, i ho fem tots. T'has d'haver de fer, de manera que ho fem. Intentem ser realment actius a la comunitat a través d'esdeveniments d'allotjament, de manera que tenim un esdeveniment de ioga a cada una de les ciutats on estem entre 200 i 700 persones setmanalment. Tenim un club corredor. Tindrem diferents esdeveniments durant tot l'any. Mantenim la nostra comunitat compromesa a través d'aquests esdeveniments, a més de totes les altres coses. Els mitjans de comunicació social són molt importants. És com podeu mantenir la gent sempre actualitzada amb el que feu i mantenir la conversa. Realment ens agrada el contacte de persona a persona.
Tendències de petites empreses: vostè ha esmentat que, en molts casos, esbrinarà on es va a configurar durant el dia, i després haureu de permetre que la gent sàpiga: "Ei, estem aquí".
Steven Carse: Sí, segur. Quan vam començar el 2010, només voldríem publicar una foto del nostre menú a Twitter, aquí és on estem i les xarxes socials eren prou noves on la gent estava entusiasmat. Són com: "Puc finalment utilitzar Twitter per a alguna cosa". Anem a buscar-nos. Ara està tan ocupat, de manera que si només publiqueu una foto del vostre menú, ningú no la veurà, a menys que hi hagi una història associada amb ell, de manera que sempre estem buscant històries interessants i coses que la gent us interessarà trobar. Aquesta és la clau.
Tendències de petites empreses: també ha esmentat que els seus empleats, han de tenir una certa mentalitat i capacitat de divulgació perquè això funcioni.
Steven Carse: Sí, les nostres expectatives són una mica diferents. Vostè pensa en Chick-fil-a, són com l'estand d'or d'aquest gran servei, o com un restaurant de menjar ràpid, però el seu paper és encaixar dins d'un motlle. El que en realitat estic orgullós de la nostra empresa és, sens dubte, hi ha expectatives si es dirigeix a un determinat lloc on no es pot usar un tanc de tancs o el que sigui, però sens dubte pot ser vostè mateix i es recomana portar el que sigui interessat per aquest món. És un flux bastant lliure. Sona el tòpic, però hi ha un noi que porta el seu ukulele al carretó i el juga. És només aquest tipus de vibració, on s'acaba de relaxar. La gent pot divertir-se. Crec que quan es diverteixen i són ells mateixos, es tradueix realment.
Tendències de petites empreses: heu esmentat que tenia més de 250 persones que treballaven a diferents llocs on us trobeu. Com gestiona? Com ho manteniu?
Steven Carse: És complicat. Utilitzem un bon programa de programació. A continuació, a més d'això, hi ha moltes maneres de fer-ho ara, però utilitzem un producte anomenat Office Vibe que els dóna l'oportunitat de respondre de manera anònima a un munt de preguntes. És un bon aprenentatge. La gent diu el que els molesta, com el tamboret no és còmode. D'acord, potser no hauria sentit que si no l'escoltem.
Això és difícil. Aquesta és definitivament la part més difícil. Gestionar persones és només un cociente de la quantitat que us preocupa. Com més us preocupa la gent, més difícil és, perquè és fàcil dir simplement: "Aneu a fer-ho". Si voleu fer alguna cosa que almenys els importa, no tinc cap il·lusió que tothom que vingui a la porta vol que aquesta sigui la seva carrera professional, i dóna da da da da, i això està bé. Aquesta és la forma en què ha de ser, però realment haurem de dedicar molt de temps i energia a tenir cura de les persones.
Tendències de petites empreses: heu mencionat que heu estat utilitzant Xero durant uns quatre anys. Com s'utilitza alguna cosa com Xero per ajudar-lo a créixer l'empresa a on és avui?
Steven Carse: Classe del que ja he parlat anteriorment és que hem obert nous negocis. Comencem amb una sola ciutat, ara és King of Pops Atlanta, llavors vam obrir un nou compte, King of Pops Charlotte, i aquest és un nou negoci. Té un nou conjunt de llibres. Cada entitat, tenim al voltant de 10 o 11 entitats diferents, tot es troba en un Xero diferent, no ho sé, compte, el que sigui, i parlen molt bé. Això funciona molt bé per a nosaltres. Només ha estat una manera senzilla d'escalar-la i estar sempre en contacte. Podeu treure el vostre telèfon i veure coses. Utilitzem les cometes en la facturació per a tot el nostre negoci de càtering, i algunes de les funcionalitats i la visibilitat de si les persones han vist un pressupost o han vist alguna cosa, definitivament és útil.
Tendències de petites empreses: fresc. Quins són els plans per al futur? Vareu anar a més ciutats?
Steven Carse: Sí, la nostra visió és mantenir-se al sud. Volem ser un influent local d'aliments al sud, i volem estar a prop de la gent que servim. Aquí és on som. No tenim grans plans d'anar a nivell internacional ni res. Encara hi ha molt espai per créixer al sud. Encara hi ha molt espai per créixer a Atlanta. És una gran ciutat. Lluitem per arribar fins i tot a tothom.
Els plans segueixen creixent. No anem a sortir i buscar diners de VC o res, però segueixen creixent com un 10% a un 20% anual. Acabem de signar amb l'estadi, així que estem a SunTrust Park, i estem a Greenville Drive, i som a Nashville Sounds, així que ens agrada molt la idea de ser … és una altra manera d'interactuar directament amb el client. Normalment tenim un paraigua d'arc de Sant Martí en els nostres carros, però portem barrets de paraigües de l'arc de Sant Martí per als nois que caminen cap amunt i avall pels estands, així que és divertit. Hi ha molt espai per créixer allà, i he esmentat anteriorment que estem obrint alguns barrets de maó i morter realment petits, però on podem cuidar els vostres fills fent-los un pop i després si voleu tenir un còctel o una cervesa, podries.
Tendències de petites empreses: Bonica.
Steven Carse: No és com el lloc on aneu a ofegar les vostres penes. És més com el lloc, és un lloc divertit, optimista i lluminós.
Tendències de petites empreses: com Alegres.
Steven Carse: Estarem allà. Anem a obrir alguns d'ells en els pròxims anys, i això és una cosa molt emocionant, un pas per a nosaltres.
Això forma part de la sèrie One-on-One entrevista amb els líders del pensament. La transcripció s'ha editat per a la seva publicació. Si es tracta d'una entrevista d'àudio o vídeo, feu clic al reproductor incrustat anterior o subscrigui's mitjançant iTunes o mitjançant Stitcher.
Comentari ▼
