Si estàs interessat a treballar en un entorn de restaurant i sempre has tingut interès per menjar, és possible que vulguis mirar el que necessites per convertir-te en assistent de cuina. Convertir-vos en un assistent de la cuina podria ser el primer pas per aprendre a ser un xef i pot inspirar-vos a fer-vos la formació necessària per als cuiners.
Sous Xef
Un assistent de cuina sovint compleix els deures d'un sous chef, incloent tallar o pelar fruites i verdures abans de cuinar. Els assistents de cuina també treballen amb carn, marisc i aus de corral, fent-ho tot des de tirar les plomes a les aus de corral, tallar un filet o picar un peix abans que el xef la prepare. Els individus en aquesta posició s'espera que utilitzin ganivets molt afilats, i que han de ser experts en aquest sentit. Un assistent de cuina sovint utilitzarà mescladors pesats i processadors d'aliments a la cuina.
$config[code] not foundPreparació i neteja d'aliments lleugers
Remenar o escalfar sopa, preparar brindis o preparar el cafè són algunes de les tasques que normalment es demana als assistents de cuina. Aquest és sovint el cas de les cuines més petites on tots els membres del personal tenen diversos deures per completar, o per a restaurants o restaurants que serveixen regularment a un gran nombre de clients. Els empleadors per a cuines més petites que no tenen un personal gran també poden requerir que els assistents de la cuina esmorteixin els plats o netegeu els pisos de la cuina.
Vídeo del dia
Presentat per Sapling Presentat per SaplingServei i obligacions de caixer
Si un assistent de cuina està treballant a l'àrea de preparació d'aliments d'un complex d'oficines o instal·lacions industrials, se li pot demanar que porti un carro per a mòbils amb menjars, postres i begudes i serveixi els aliments als empleats. En alguns casos, l'assistent de la cuina en un restaurant s'espera que compleixi obligacions de caixers lleugers, és a dir, manipular efectiu i donar-los canvis. L'assistent de la cuina hauria de ser conscient de les ofertes i promocions diàries del restaurant, en cas que els clients tinguin alguna pregunta o necessitin fer una comanda especial.
