A moltes parts del món, la gent encara es cuina regularment amb una flama oberta. Tot i que això pot semblar una activitat divertida per a viatges anuals o fogueres, és un enfocament increïblement perillós i ineficient per a la preparació quotidiana dels aliments.
$config[code] not foundCom la majoria de les persones dels països desenvolupats, Phil Ferranto no es va adonar que tantes persones a tot el món no tenien accés a estufes de cuina netes i eficients. Però el 2011, Ferranto cofundó EcoZoom, una empresa que aporta productes més sostenibles a les llars dels països en desenvolupament.
El producte principal de la companyia és una estufa de cuina neta que permet a les persones cuinar els aliments de forma més eficient que podrien sobre una flama oberta, estalviant-los diners amb costos d'energia. També redueix la quantitat de fum que sovint pot provocar incendis a casa i lesions cremades.
Segons l'Organització Mundial de la Salut, aproximadament el 40% de la població mundial encara es basa en incendis i combustibles sòlids per a les seves necessitats energètiques. No només això causa un augment de la contaminació atmosfèrica en aquestes zones, sinó que també condueix a una major mortalitat per a les persones implicades.
L'OMS estima que més de 4 milions de persones moren anualment a causa de problemes de salut relacionats amb monòxid de carboni o contaminants d'estufes que cremen fusta, biomassa o carbó.
Ferranto, que actualment actua com a cap de negoci de EcoZoom, li va dir a Mashable:
"L'enfocament El nostre obté productes per a persones que els necessiten, redueix la quantitat de consum d'energia que utilitzen aquestes llars, posa més diners a les butxaques i estalvia moltes vides en el procés".
EcoZoom ofereix unes quantes opcions diferents d'estufes de cuina, que solen costar entre $ 20 i $ 50. Però algunes organitzacions de tercers ajuden a compensar aquests costos per als membres de comunitats empobrides.
La companyia, que originalment es va iniciar a Portland, Oregon, fins i tot ha creat una oficina a Nairobi, Kenya, on pot emprar membres de la comunitat local i obtenir els seus productes a les persones que més els necessiten. Ferranto va dir:
"En cert sentit, EcoZoom va començar com una empresa social que buscava crear una solució eficaç als problemes als quals s'enfronta cada dia".
El vídeo que es mostra a sobre mostra algunes de les diferents característiques de l'estufa de cuina Versa de la companyia. El petit dispositiu inclou un cremallera de ferro colat que pot transferir calor a una olla de fons pla o una pa arrodonida.
El front també compta amb dues portes. La porta superior és la més gran de les dues. I aquí és on passa la cuina real. A la part inferior, hi ha una porta més petita per regular el flux d'aire al foc. Podeu utilitzar fusta o biomassa sòlida per alimentar la flama dins de l'estufa.
I podeu regular la temperatura afegint o eliminant pals o obrir i tancar la porta inferior.
Fins ara, la companyia ha venut més de 210.000 estufes de cuina neta. Fins i tot va desenvolupar un programa per vendre estufes de cuina similars a les persones dels països desenvolupats, tot i que les estufes de cuines tenen un preu més elevat per subvencionar els models creats per a persones de països en desenvolupament.
Imatge: EcoZoom, Facebook
2 Comentaris ▼
