Un xef personal es dirigeix a la llar d'un client i prepara menjars de qualitat per a restaurants sense que el client posi un peu en un establiment de serveis alimentaris. Com a xef personal, les vostres taxes podrien determinar si us han contractat o no. La càrrega excessiva podria fer que els clients s'escalfissin, mentre que carregar massa poc podria fer que els clients assumeixin que no tenen l'experiència per crear els plats que desitgen.
Hora per hora
Si seleccioneu una tarifa horària, us recomanem una quantitat horària fixada que cobreixi el vostre temps durant la preparació del menú i la cuina real. De mitjana, la majoria dels cuiners personals carreguen entre $ 35 i $ 50 per hora. Aquest interval reflecteix l'experiència, el tipus d'elements del menú que creeu i els serveis especials que proporcioneu. Per exemple, si oferiu menús dietètics especials, com ara un menú diabètic, podeu carregar al costat superior d'aquesta tarifa horària en comparació amb un xef que prepara menjars generals.
$config[code] not foundTarifa plana
Alguns cuiners personals opten per cobrar una tarifa plana en lloc d'una tarifa horària. Les quantitats de la tarifa plana varien segons el tipus de servei personal del xef sol·licitat. Per exemple, podeu oferir tarifes planes diferents per a sopars de parella i menús familiars o serveis de menjar setmanal. La seva tarifa plana pot ser per al servei o per menjar per persona. Segons HCareers.com, la majoria dels cuiners personals carreguen entre 14 i 20 dòlars per menjar per persona, depenent del servei sol·licitat.
Vídeo del dia
Presentat per Sapling Presentat per SaplingSou
Si busqueu un lloc de cuina personal a temps complet amb un únic empresari, és probable que vulgueu pagar un salari en lloc de tarifa horària o tarifa plana. Una posició assalariat podria reflectir el nombre d'hores que treballes a la setmana o cada dia, multiplicant aquestes hores per una tarifa horària. La majoria de les posicions salarials són de 30.000 a 40.000 dòlars anuals per a les posicions personals en directe i en directe.
Consideracions
Quan configureu les tarifes del xef personal, la vostra experiència i la vostra formació haurien de ser un factor. Si teniu anys d'experiència en restaurants i un fons d'entrenament culinari formal, podeu cobrar més pels vostres serveis a causa de la vostra experiència. A més, haurà d'incidir en els càrrecs addicionals, com ara els ingredients, el temps que gasta els menús de planificació, el temps dedicat a la compra i la neteja de supermercats. Per als empresaris d'una sola vegada, cobra la tarifa plana o la tarifa horària, a més del cost de les compres i els ingredients. Pel que fa a posicions assalariades, és possible que vulgueu establir un pressupost mensual per al vostre empresari per pagar, a més del vostre salari, perquè els ingredients i els aliments no surtin dels vostres beneficis.
