Els cuiners són responsables de planificar i preparar àpats, així com supervisar altres persones que treballen a la cuina. Els cuiners solen considerar-se empleats i treballen per a restaurants, hotels, hospitals, clubs i complexos turístics. Segons el Servei de Canadà, els salaris dels cuiners són comparables amb altres llocs de treball en la indústria de serveis, però són inferiors als salaris nacionals mitjans dels treballadors qualificats. El títol de treball, les responsabilitats i l'experiència determinen el sou d'un xef.
$config[code] not foundSalari mitjà
El sou mitjà anual d'un xef a Canadà oscil·la entre $ 30,000 i $ 62,000. Segons el Servei de Canadà, el salari mitjà per hora del xef ($ 13,71) està per sota de la mitjana canadenca ($ 18,07). El 2004, el 89% dels xefs treballaven a temps complet.
Tipus de xefs
La major determinació del sou d'un xef és el títol de la feina. L'experiència, l'educació i el talent influeixen en el grau d'un xef a la cuina i les seves responsabilitats corresponents. Segons PayScale, un sous-chef pot esperar guanyar entre $ 31,681 i $ 43,970, mentre que el salari anual del xef executiu oscil·la entre $ 42,841 i $ 62,937. L'obtenció del reconeixement com a xef "Red Seal" o altres certificacions pot augmentar el sou d'un xef.
Vídeo del dia
Presentat per Sapling Presentat per SaplingBeneficis
Els consells, les bonificacions, els beneficis i l'ús compartit de guanys poden augmentar els ingressos del xef. PayScale Canada calcula que aquests avantatges per a un cap de cuina podria augmentar els ingressos d'un xef en $ 1,000 a $ 15,000 per any. Segons el mateix estudi, els beneficis sanitaris més habituals per als cuiners són cobertura mèdica (43 per cent) i dental (32 per cent).No obstant això, més de la meitat (56 per cent) dels xefs no reben beneficis per a la salut dels seus ocupadors.
Consideracions
El tipus d'establiment afecta el salari d'un xef. Segons Service Canada, la majoria dels cuiners (84%) treballen per a restaurants i cuines en allotjaments. El seu salari reflecteix la mitjana nacional. Els cuiners que treballen per a casinos, camps de golf i altres estacions turístiques sovint tenen salaris més alts.
Geografia
Allà on un xef treballa també afecta els seus guanys. Per exemple, el salari mitjà per hora d'un xef a Alberta és de 22,09 $, que està per sobre de la mitjana nacional. Treballar en àrees rurals, urbanes o turístiques també afectarà el sou d'un xef.
Potencial
Segons el Servei de Canadà, el salari i el creixement de la feina per als xefs es mantindran estables i reflecteixen la mitjana canadenca en el creixement dels salaris. Les taxes de jubilació no afectaran tant a aquesta indústria com perquè la taxa de jubilació està per sota de la mitjana canadenca. El servei Canadà va identificar habilitats informàtiques d'aprenentatge com una manera de ser més competitiu en el mercat laboral. Els ordinadors es poden utilitzar per al màrqueting en línia, la gestió d'inventaris i la recuperació de receptes en línia.
