Treballant en el sector de restauració i restauració, un coordinador de vendes i restauració manté registres, millora la qualitat i la varietat de menjars, coordina els serveis de proveïdors durant els esdeveniments i identifica les oportunitats de venda. Encara que tenir un diploma d'escola secundària pot contractar aquest treball en petites i mitjanes empreses, les organitzacions grans prefereixen persones amb un títol de grau en vendes i màrqueting o gestió de restaurants.
$config[code] not foundEsdeveniments coordinadors
Els coordinadors de vendes i restauració organitzen una gran varietat d'esdeveniments, com ara reunions d'empresa, convencions, festes d'aniversari o sopars petits. Planifiquen i coordinen tota la logística per assegurar un esdeveniment d'èxit. Per exemple, si una empresa vol celebrar una reunió d'inversors al vostre hotel, assegureu-vos que els proveïdors, com ara floristes, videògrafs, proveïdors de serveis, paisatgistes i professionals de la neteja, compleixin les seves funcions de manera adequada. Podeu organitzar el transport i l'allotjament dels clients. Un gerent de vendes i restauració efectiu realitza una avaluació posterior a l'esdeveniment per mesurar el seu èxit.
Ordres de processament
Davant la necessitat d'augmentar les vendes en una indústria competitiva, alguns hotels i restaurants inicien portals en línia que permeten als clients demanar menjars des de casa seva o oficines. Si un restaurant té un sistema d'ordenació d'àpats en línia, per exemple, el coordinador de vendes i restauració rep les comandes, supervisa l'embalatge dels menjars segons les especificacions dels clients i els envia a les ubicacions dels clients respectius. Un bon coordinador de vendes i restauració envia correus electrònics de seguiment als clients per obtenir informació sobre la qualitat del servei per identificar la debilitat i les fortaleses.
Vídeo del dia
Presentat per Sapling Presentat per SaplingMantenir registres
Tot i que el departament de recursos humans pot ser responsable del manteniment general dels registres organitzatius, un coordinador efectiu manté registres de qualitat a la seva secció per facilitar un accés ràpid i eficient a la informació. Si el vostre empresari vol determinar l'edat mitjana dels clients amb finalitats polítiques, per exemple, haureu de proporcionar documents precisos i verificables per a tots els clients de la instal·lació. Mantenir bons registres també us ajuda a minimitzar els errors, gestionar les reserves, detectar el frau i complir les polítiques institucionals.
Millora de la qualitat
Un coordinador de vendes i restauració treballa per millorar la qualitat i la varietat dels menjars servits en un hotel. Tot i que no pot ser responsable de preparar els aliments, supervisa el personal de la cuina perquè els àpats estiguin ben cuinats, atractius i saborosos. El coordinador pot centrar-se en enriquir el menú de la instal·lació per instruir els cuiners a preparar els àpats de diverses cultures i comunitats. Un coordinador de vendes i restauració també crea un ambient agradable en el qual la gent pot gaudir dels seus menjars garantint una bona il·luminació i un espai adequat de mobiliari.
