Els treballadors de la concessió operen una part rendible del negoci del teatre de cinema venent als clients una varietat d'aperitius. Després de l'olor de les crispetes de blat de moro fresques i la mantega líquida atrauen els agents del moviment a l'estand de menjar, els treballadors de concessions han de proporcionar un servei ràpid i amable. Enmig del popping i de les begudes, els treballadors de les concessions gestionen les transaccions monetàries i mantenen l'àrea neta i sanitària.
$config[code] not foundServei amable
A menys que siguin arrossegats per un altre o un nen significatiu, els patrons de pel·lícules entrin al teatre emocionats i de bon humor. Els treballadors de la concessió ajuden a mantenir alts esperits amb la benvinguda als clients amb un somriure càlida i un servei amable. Tot i que es poden incloure preus i descripcions, els clients poden fer les mateixes preguntes quant a quins aliments estan disponibles i quant costen determinats articles. Els treballadors de la concessió no poden molestar-se per aquestes consultes repetitives i necessiten tractar bé a cada client, de manera que voldran tornar a comprar una altra entrada de pel·lícula i una banyera de crispetes de blat de moro la propera vegada.
Transaccions ràpides
Les línies poden córrer molt de temps al taulell de bitllets, especialment els caps de setmana o la nit d'obertura d'un tauler de taquetes. Els treballadors de la concessió han de pensar ràpidament i posar-se ràpidament amb les mans i posar-se a punt per assegurar-se que els clients arribin als seus seients abans dels crèdits d'obertura. Al mateix temps, es cullen les crispetes de blat de moro a les bosses, els treballadors han d'assegurar-se que hi hagi prou nuclis per a la propera ronda de clients. Els empleats també han de mantenir els vaixells que contenen estovalles, tovallons, condiments i palletes contínuament abastats per tal que els clients continuïn baixant la línia.
Vídeo del dia
Presentat per Sapling Presentat per SaplingIntercanvis Monetaris
La finalització final de cada transacció implica la caixa registradora. Els treballadors de la concessió han d'estar familiaritzats amb la manera en què funciona el registre i saber fer clic a les claus correctes per a cada ordre individual. Els empleats també han de mantenir la calma quan les comandes es modifiquen o cancel·len a l'últim moment. Pel que fa als pagaments amb targeta de crèdit, els treballadors han d'assegurar-se que la informació confidencial no es vegi compromesa o que es carreguen quantitats incorrectes a la targeta. Amb els pagaments en efectiu, els empleats necessiten fer un canvi correcte i assegurar-se que el registre té prou bitllets i centaus suficients per fer el canvi adequat.
Entorn net i segur
Els clients que adquireixen begudes i aperitius poden quedar amb un mal gust a la boca si els seus aliments no són frescos o manejats correctament. Els empleats de la concessió han de mantenir una estació de treball neta i segura que passa per les inspeccions sanitàries locals i desinfecta tots els equips i superfícies que entren en contacte amb els aliments. Els treballadors també no han de contaminar els aliments que serveixen, de manera que han de canviar guants entre menjar i manejar diners. Han de netejar qualsevol vessament per evitar accidents i llançar aliments cuits que han estat asseguts un moment o que romanen al final de la nit.
