Els barmanos sovint són promoguts a llocs d'altres llocs de restaurants o aprenen el comerç assistint a l'escola de bartending. Segons l'Oficina d'Estadístiques Laborals dels EUA, ha de ser com a mínim 18 per servir alcohol als clients, però molts ocupadors prefereixen sol.licitants que són almenys 25. L'entrenament en el treball assegura que tingui el que es necessita per a no sols abocar begudes, sinó també per comprovar els identificadors, fregar pisos i mantenir la barra proveïda.
$config[code] not foundHabilitats i coneixement
Els cambrers han de ser ràpids, àgils i coordinats. Passes la major part del temps als teus peus mentre et mous per la barra per recuperar tasses o guarnicions i, de tant en tant, corrent a estocs per reposar els subministraments. Els cambrers necessiten comprendre els productes que serveixen, incloent la quantitat adequada de licor per a cada beguda i les diferències de sabor entre els vins blancs i vermells. Han de ser conscients dels procediments de maneig i sanejament d'aliments segurs, com la forma de lliurar adequadament els plats als clients i el temps de sanejament de les ulleres.
Regles i escoles
La majoria dels empresaris no esperen que els cambrers compleixin requisits educatius estrictes, però els candidats que cursen cursos per aprendre els conceptes bàsics poden considerar-se més qualificats. Prendre classes en una escola tècnica o professional. Els cursos normalment s'executen durant algunes setmanes i inclouen temes com ara la venda de begudes alcohòliques i begudes. Les escoles privades poden oferir classes més detallades. L'Escola Nacional de Bartenders Bartending, per exemple, proporciona instruccions sobre la barraca, la gestió de barres i el servei responsable de begudes.
Vídeo del dia
Presentat per Sapling Presentat per SaplingReceptes i experiència
Servidors i ajudants de barra que aspiren a ser cambrers es beneficien d'una gran observació. Mireu els cambrers més experimentats per aprendre tècniques de barreja de begudes, com ara tremolar vs. remenar, i com triar el licor adequat per servir. Ja sigui que sigui promocionat des de dins o contractat des de l'exterior, espera un curt període d'entrenament per a que et posi còmode en el teu nou entorn. Familiaritzeu-vos amb la configuració i trencant la barra, a mesura que perfeccioneu la vostra tècnica per elaborar margarides amb sabor i tés gelades de Long Island.
Clients i creixement
Els barmanos van obtenir un salari mitjà per hora de $ 10.46, segons estadístiques de maig del 2013 de la BLS. No obstant això, també guanyen ingressos addicionals per consells, que poden ser substancials quan proporcionen un servei de primer nivell. La BLS assenyala que els nous llocs de treball per a cambrers haurien d'obrir-se al voltant de la mateixa velocitat que totes les ocupacions de 2012 a 2022. Els candidats que tenen bones capacitats de comunicació i experiència en posicions relacionades poden tenir les millors possibilitats d'aconseguir aquestes posicions. Amb el temps, els cambrers poden ocupar llocs de treball en llocs més ocupats, guanyar promocions als rols de supervisió o obrir els seus propis negocis.
2016 Informació de salari per a cambrers
Els barmaners van obtenir un salari mitjà anual de 20.800 dòlars el 2016, segons l'Oficina d'Estadístiques Laborals dels EUA. A la part baixa, els cambrers guanyaven un salari percentil 25 de 18.650 dòlars, el que significa que el 75% va obtenir més d'aquesta quantitat. El salari percentil 75 és de $ 28,770, el que significa un 25% més. El 2016, 611.200 persones van ser emprades als Estats Units com a cambrers.
