Un responsable de màrqueting de restaurants s'encarrega de promocionar eficaçment el seu restaurant per tal de generar vendes. Les cadenes de restaurants més grans poden coordinar aquesta tasca a través de diferents oficines regionals, mentre que les botigues més petites poden tenir un control individual específic de tots els esforços de màrqueting.
Ajudar els empleats a comprendre l'estratègia
Un gerent de màrqueting de restaurants ha de comunicar clarament la seva estratègia als empleats perquè tothom entengui el seu paper en la seva implementació. En un gran grup de restauració, això pot ser una empresa difícil en funció del nombre total de botigues i empleats. Per exemple, si un nou element del menú s'està provant en una regió del país, el gerent de màrqueting de restaurants ha d'assegurar-se que els empleats rebin informació sobre qualsevol preu especial per a l'article promocional. Pot utilitzar el lloc web de treballadors interns del restaurant, el butlletí d'empresa, o algun altre mitjà per educar la població ocupada objectiu.
$config[code] not foundAugment de la presència a la xarxa
L'augment de la presència a la xarxa d'un restaurant o restaurant és responsabilitat clau d'un gestor de màrqueting de restaurants. Això pot implicar supervisar els empleats que són responsables d'actualitzar el lloc web del restaurant i els llocs de xarxes socials, o fer el treball per compte d'un restaurant local. Un gerent de màrqueting fa un seguiment dels comentaris positius i negatius dels clients dels llocs web de classificació i utilitza eines de xarxes socials com Twitter i Facebook per implicar-se directament amb els clients.
Vídeo del dia
Presentat per Sapling Presentat per SaplingProgramació d'esdeveniments i promocions
Un gerent de màrqueting de restaurants pot allotjar recaptacions de fons benèfiques, celebracions d'aniversaris de restaurants i altres esdeveniments especials per atreure clients. També pot ser el que organitza els esdeveniments i gestiona la seva logística, si treballa per a un petit restaurant sense franquícia. Treballa amb mitjans de comunicació locals, com ara diaris i ràdios, per augmentar la consciència pública d'aquests esdeveniments i maximitzar l'assistència al client. En patrocinar un recaudador de fons, podria organitzar una part dels ingressos de les vendes per donar-los a una organització benèfica, amb la qual cosa va obtenir publicitat positiva i va destacar el suport del restaurant a la comunitat local.
Requisits d'educació i experiència
A més d'un interès per la indústria del restaurant, un directiu de màrqueting de restaurants també ha de tenir experiència directa en publicitat, vendes, màrqueting o algun altre camp relacionat. Es pot obtenir experiència addicional a través d'una pràctica de màrqueting amb una agència o empresa. També pot ser necessari tenir una llicenciatura en màrqueting, relacions públiques o algun altre camp relacionat amb la comunicació en funció de l'empresari.
