Si treballes en una cuina com a ajudant, hi ha molts deures i tasques que hauràs de realitzar. Les condicions de treball poden no ser molt favorables perquè les temperatures poden estar calentes i és possible que hàgiu d'aixecar l'equip pesat de vegades. Els ajudants de la cuina han d'assegurar-se que la zona de cuina estigui ben conservada i mantinguda. També han de treballar conjuntament amb el personal del servei d'aliments.
Pis
Es demana als ajudants de la cuina que mantinguin netejat la superfície de la paret per escombrar i escombrar quan es produeixi la necessitat. Quan treballes en una cuina, la superfície del sòl es posa ràpidament bruta i necessita mantenir-se neta ja que pot esdevenir un perill per a la seguretat. Algú pot lliscar i caure fàcilment. Es necessita un ajudant de la cuina per anar a la zona del sòl periòdicament durant el seu torn i quan hagi acabat la jornada laboral.
Neteja
Totes les zones de la cuina han de mantenir-se netes i sanitàries. Un ajudant de la cuina es renta els refrigeradors, taules, estris, armaris i altres articles utilitzats a la cuina per a la preparació d'aliments. Es necessita un ajudant de la cuina per rentar plats i plats mentre assisteixi al personal de la cuina. També es pot requerir rentar olles, paelles i altres equips.
Vídeo del dia
Presentat per Sapling Presentat per SaplingPaperera
Els assistents de la cuina hauran de treure la paperera al contenidor regularment durant tot el dia. Les bosses d'escombraries han de ser reemplaçades després de treure les escombraries. Una vegada finalitzat el dia, es pot demanar a l'ajudant de la cuina per rentar les llaunes d'escombraries, endinsar-se, que garanteixin una neteja adequada i sense olors.
Preparació d'aliments
Els ajudants de cuina ajudaran els cuiners a preparar els àpats. Un ajudant de cuina assegurarà que tots els aliments es netegen bé abans de la preparació. Altres tasques inclouen tallar patates, verdures i fruites per als cuiners. Alguns ajudants de cuines estan obligats a preparar carn per cuinar tallant greixos innecessaris i altres porcions inútils.
Treballa amb molls
Un ajudant de la cuina s'encarrega d'ajudar el personal a descarregar els enviaments d'aliments i altres consumibles que s'utilitzaran a la cuina. Alguns dels articles poden ser pesats. Un ajudant de cuina pot haver de rentar el moll després d'haver-los descarregat els articles.
Organitzar
Els cuiners de cuina estan obligats a mantenir la cuina de forma ordenada. Hauran de posar olles, paelles i plats en piles o piles netes, que ajuden a assegurar-se que estiguin disponibles tant per al personal del servei d'aliments com per als cuiners. Tots els equips de cuina, estris i altres articles s'han de col·locar en un lloc on es pugui recuperar fàcilment el personal de la cuina.
