Quan un client entra a un restaurant, la primera persona que solen conèixer és la recepcionista. Un dels rols més importants dins de l'empresa, que sovint actua com un intermediari per al menjador i altres membres del personal, un recepcionista ha de prendre una forma professional i amable als clients.
Agafa reserves
Un dels papers principals de la recepcionista del restaurant és comprendre el sistema de reserves perquè puguin programar taules. Respon amb seguretat el telèfon, revisa les sol·licituds de correu electrònic o parla amb els clients que entrin i demanen una taula al restaurant. Un cop programada la reserva, us indiquem clarament el dia, el temps i la quantitat de clients reservats a altres membres del personal i, finalment, confirmar que la taula estigui preparada just abans de la seva arribada.
$config[code] not foundSaluda els hostes
Normalment, un recepcionista es troba a l'entrada d'un restaurant. El seu deure és saludar els clients entrants. És vital que una recepcionista de restaurants sigui amigable, presentable i professional. De vegades, la recepcionista ha d'emetre un temps d'espera aproximat als comensals que no han reservat una taula i tracten d'una manera d'entrada ocupada que contingui clients impacients. A més, una recepcionista sovint mostra als convidats a la seva taula un cop estigui preparada, els assegura i lliuri els menús abans de transferir el servei al cambrer.
Vídeo del dia
Presentat per Sapling Presentat per SaplingServei al client general
Una recepcionista de restaurants sovint és el primer port de crida del client quan experimenta un problema. Una recepcionista tracta de nombrosos problemes en persona o per telèfon, des de queixes de restaurants i consultes sobre problemes dietètics fins a un client que declara la propietat perduda. Han d'estar preparats per establir contactes entre els comensals i altres membres del personal per garantir que el client rep un servei satisfactori.
Altres funcions
Una recepcionista de restaurants sovint fa un treball administratiu menor. Això inclou l'elaboració de fulls d'horaris de reserva, completar informes diaris i altres funcions d'oficina. Altres rols inclouen ajudar a netejar el restaurant i la seva zona de recepció. Pot ser que estiguin obligats a assistir a reunions de personal i comunicar-se amb tots els departaments per mantenir un alt nivell de restaurant.
